Event is FINISHED

【まかない in 日本橋】旬の食材と発酵食材を使用した、体に優しいメニューをHarukaさんと一緒に作って楽しもう!

Description

*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。

▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼
はじめまして。フードコーディネーターの真野遥と申します。
私は主に日本酒・出汁・発酵・地域の食文化を研究テーマとして、レシピ開発、メニュー開発、地域密着型の商品開発、出張料理の他、料理教室、日本酒ライター、日本酒バー女将など幅広く活動させていただいております。
日本酒をきっかけに発酵文化の素晴らしさに目覚め、全国の酒蔵、味噌蔵、醤油蔵などの醸造所を訪ねて回っており、これまで訪問した酒蔵は50件以上になります。発酵食品はとても美味しい上に、体を温める効果や腸内環境を改善する効果があるため、女性に特にオススメです。
KitchHikeさんでは、発酵の素晴らしさと生活への取り入れ方、日本酒の楽しみ方をお伝えしていきたいと思います。
料理が好きな方、発酵に興味がある方、日本酒好きな方、大歓迎です!
オフィシャルHP
http://www.harukamano-jozo.com


◎Harukaさんに聞いてみました!

- これはどんな料理?

サイボウズ社内懇親会のごはんです。社員の皆さまにKitchHikeのおいしいごはんをお届けします。

今回は、旬の食材と発酵食材を使用した、体に優しいメニューです。


<メニュー>(予定)

・旬野菜の甘酒ディップ

・酒粕ムースのカナッペ

・新じゃがいものフライ〜バジル塩麹ダレ〜

・鶏ムネ肉の味噌漬けロール

・ムール貝の白ワイン蒸し

・しらすと筍の三五八炊き込みご飯

・杏仁豆腐〜みりんシロップ〜


▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼

ご予約お待ちしていますね♪ Harukaさんと一緒に発酵料理を旅しよう!

メニュー詳細ページを見てみる

*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。

supported by KitchHike(キッチハイク)

あの人の料理を食べに行こう!

KitchHikeは、料理をつくる人[COOK]と食べる人[HIKER]をつなぐマッチングサイトです。

公式サイト: https://ja.kitchhike.com/

Facebook: https://www.facebook.com/Kitchhike/


Wed Apr 26, 2017
4:00 PM - 7:00 PM JST
Add to Calendar
Venue
Harukaさんの食卓
Venue Address
日本橋 Japan
Organizer
KitchHike - キッチハイク
833 Followers