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【日本料理 in 幡ヶ谷】今が旬、初鰹・春野菜を食す!射込み高野豆腐をNaomiさんと一緒に作って楽しもう!

Description

*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。

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Welcome to my “Kitchhike ” site


Hi,I am Naomi.


As I was raised under my grandmother and mother who loved and were good at Japanese traditional cooking, I love Japanese cooking and eating.

I am also interested not only in Japanese traditional cooking ,but also in International cooking, as I learned International cooking during my 7 years stay in Indonesia .

Now, I am managing cooking class for Indonesian foods as volunteer work.


In my “Kitchhike” class, I would like to introduce Japanese traditional and new style cooking together with my mother who is 76 years old and has a dietitian license, as I would like to hand down Japanese traditional cooking way to the future.


I welcome foreigners who have interests in Japanese traditional cooking way and taste.

I am accustomed to teach foreigners as I also am a Japanese language teacher in Japanese school.


Please try and enjoy Japanese traditional cooking in my class.


こんにちは ♪ Naomi です!

料理好きの祖母、母の下で育ち、お料理することも、食べることも大好きです ♡

20年前のインドネシア滞在を折りに、日本料理だけではなく各国料理にも興味を持ち、ボランティアでインドネシア料理教室もコーディネートしています。


kitchhike では、栄養士の資格を持ち現在76歳母の家庭料理を未来に繋げたいと思い、創作和食をご案内したいと思います!

よろしくお願いいたします♪


また、日本語学校にて、日本語教師をしていますので、外国人の方にも是非参加していただきたいです ♡

日本人の家で日本の家庭料理を食べてみませんか?


◎Naomiさんに聞いてみました!

- これはどんな料理?


月一開催 “きなこmama's Table”のNaomi です!

料理好き、栄養士のおばあちゃんの創作和食をご紹介しています!


四季のある日本ならではの “旬” を大切に、

和食テーブルを一緒に作りましょう!


5月が旬の “初鰹” を主菜に、コーディネートします。

“射込み高野豆腐” 作りのリクエストをいただきましたので、デモンストレーションいたします!



《お品書き》


・前菜盛り合わせ

射込み高野豆腐(曾祖母から伝授された逸品)

擬製豆腐玉子焼き

大麦サラダ

和風ピクルス

などなど


・初鰹の漬け丼からの出汁茶漬け


・デザート

・コーヒー or 紅茶


*サクッと、こんな感じで考えていますが、

旬の食材を取り入れていきたいので、

お買い物状況でメニューは変更になることもあります。

ご了承くださいませ。


*射込み高野豆腐はレシピ付き

一緒に作りたい方はエプロンを持ってきてくださいね!


*苦手な食材がある方は事前にお知らせください。


*一緒に作りたい!

食べるだけでいい!

魚の煮付けの作り方が知りたい!

昔ながらのコロッケが食べたい! などなどなど、

ご要望があればお知らせください。

メニュー・要領等のご参考にさせていただきます。


*新宿から2駅の“幡ヶ谷駅” から徒歩10分程のところです。

お気軽にお越しくださいね。


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ご予約お待ちしていますね♪ Naomiさんと一緒に日本料理を旅しよう!

メニュー詳細ページを見てみる

*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。

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公式サイト: https://ja.kitchhike.com/

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Wed May 24, 2017
1:00 PM - 4:00 PM JST
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Venue
Naomiさんの食卓
Venue Address
幡ヶ谷駅 (京王線) / 渋谷区 Japan
Organizer
KitchHike - キッチハイク
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