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【タイ料理 in 大船】日本人も大好きな味のハーブ鍋・チムヂュムをYUKIKOさんと一緒に作って楽しもう!

Description

*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。

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こんにちは。


小さな頃からお料理が好きで、現在はタイ料理を教えています。

タイ料理の魅力にとりつかれて、日本でタイ人の先生からたくさんのタイ料理を教えてもらいました。以来、タイやベトナムへ行っては料理を習い、食べ歩いています。


日本でタイ料理は「辛い」「パクチー」のイメージがとても強いですが、ハーブやスパイスの風味を生かした料理も特徴のひとつです。たくさんのお野菜が食べられる料理もあります。丁寧に作るタイ料理の旨みのとりこになりませんか。


タイ料理は「お店で食べるもの。」「キットを使って作るもの。」と思われがちです。

和食も洋食も同じことが言えるかと思いますが、食材の使い方、味付けの仕方、基本の味を知ることで、タイ料理がぐっと身近なものになりますし、とっても楽しくなります。


もちろん、タイ料理屋さんに行っても、メニューが分かるようになりますし、自分で作るようになると、自分で作るタイ料理の方が美味しい!と、言えるようになっちゃいます。


鎌倉でたまにイベントでタイ料理店主になります。

そして、2017年から鎌倉に小さなお料理とお菓子のアトリエを作っているところです。


ぜひ、興味深々な気持ちでいらしてください。

きっと面白くて楽しい時間が過ごせます。



食べて旅する東南アジアごはん

KruaNok|クルアノック

こだま ゆきこ



ホームページ

https://kruanok.storeinfo.jp


blog

http://ameblo.jp/woman5han/


Instagram

https://www.instagram.com/kruanok_asianfood/



◎YUKIKOさんに聞いてみました!

- これはどんな料理?

タイ料理は「外で食べるもの」とか、「辛い」「パクチー」と言われがちです。

が、それはタイ料理のほんのエッセンスに過ぎません。


もっと日本人が好きな味があります。ぜひ試しにいらしてください。


今回は、レモングラスなどのタイハーブをスープにして

野菜、魚介、お肉など色んな風味がブレンドされる

日本人も大好きな味のハーブ鍋です。


具材として鶏、豚、レバー、魚、エビ、イカ

白菜、空心菜、春雨などが入ります。


苦手な方はあらかじめお知らせください。


お品書き

・チムヂュム鍋

・チムヂュムのつけだれ

・ジャスミンライス

・本日のシャーベット

・お好きでしたら、

 タイ(またはラオス)ビール1本無料

 (おかわり@500円)


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ご予約お待ちしていますね♪ YUKIKOさんと一緒にタイ料理を旅しよう!

メニュー詳細ページを見てみる

*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。


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Sat May 13, 2017
11:30 AM - 2:30 PM JST
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Venue
YUKIKOさんの食卓
Venue Address
大船駅 (JR) / 鎌倉市 Japan
Directions
*住所詳細は、予約完了後に確認できます
Organizer
KitchHike - キッチハイク
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