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簡単に学べるぬか漬け講座 #1

Description
【簡単に学べるぬか漬け講座】 細胞が美味しいと感じるものを、、、との想いから、スーパーフードの他、発酵食品を多用するHITOTEMAのディナー。 今回は、発酵食スペシャリストであり、 長年、フードケータリングなどを通して、様々な地域、世代、性別の方とコミュニケーションしていらっしゃる 寺本りえ子さんをお招きして、 母の味と言えば、の定番「ぬか漬け」の作り方を学びます。 ----- 「毎日の事なので、面倒くさそう。」 「一度トライしたけれど、失敗してしまった。」 「酸味が際立って“美味しい!”と思えるぬか漬けに出会えていない。」 「和食が自宅でなかなか登場しないので、ぬか漬けを縁遠く感じている。」 ---- そんな方も、ご自身が多忙を極め、おしゃれな食卓の提案も多数されている寺本さんの工夫を聞きながらワークショップを進めることで、きっと美味しくて優しい、ホンモノの味に出会えるはずです。 ---- 是非、大人の新学期の自分のスキルアップとして、学んで、ぬか床を持ち帰り、新たな食生活への扉を開いてみましょう。 *協力:ベジオベジコ +++++++ 【日時】 5/20(土) 10:30 スタート : 腸活やぬか漬けの話し 10:45〜 ぬか漬けの試食 11:00〜 ぬか漬けの作り方デモンストレーション、手入れの仕方、容器、漬けるものなど、質問を受けながら。 12:00〜12:20 ぬか漬けお持ち帰り準備 12:30 終了 * 会場は5分前に到着頂けるとスムーズで助かります。 【参加費】 ¥5200(+tax) 宮崎産の無農薬野菜を中心に使用したぬか漬けワークショップ参加費、10種類程度のぬか漬けの試食、お持ち帰りのぬか床代含む 【持ち物】 筆記具 エプロン(汚れる事は稀ですが、気になる方はご持参下さいませ) ----- 【講師】 寺本りえ子 料理家・株式会社アモローソ代表 ----- 2015年に著書「JOY OF AGING」を出されたばかり。 しなやかに美しく歳を重ねる50代女性として、雑誌などのメディアでも人気が高い。 ----- インスタグラムアカウント : rieko_teramoto 著書LINK:https://www.amazon.co.jp/JOY-AGING-%E5%AF%BA%E6%9C%AC-%E3%82%8A%E3%81%88%E5%AD%90/dp/4800239877 ----- 【主催】 谷尻直子 予約制レストランHITOTEMA 主宰。 フルーツアンドベジタブルジュニアソムリエ取得 アロマテラピー検定1級取得 発酵食スペシャリスト取得 ------- ファッションのスタイリスト、ブランドPRを経て、“食”の道へ。 現在は週一回オープンの完全予約制レストランを主宰し、食と器、ライフスタイルをテーマにした、生活に役立つ数々のワークショップを提供している。 ------- FACEBOOK PAGE: https://m.facebook.com/hitotemashibuya/?locale2=ja_JP ------- インスタグラムアカウント : naokotanijiri_hasegawa -------- 【協力】 VEGERY LINK:http://vegeryorganics.com/ -----/- 当日ご参加でご希望の方には、宮崎の自然派食材店「VEGERY」の、ぬか漬けに適した野菜キットを、通常よりもリーズナブルにオーダー頂く事が出来る様にセット致します。(配達区間に限りがございます旨、ご了承くださいませ) ------- 【ご注意とお願い】 *キャンセルのご連絡は早めに頂けると助かります。 キャンセルは5日前まで可能となり、5日を過ぎますと2,500円、24時間前からはお席の関係上、全額がキャンセル料としてかかります。 お席をお知り合いの方に譲られ、ご本人以外の方が参加されることは、問題ありません。 ------- どうぞよろしくお願いいたします。 * 最低遂行人数(8名様)に満たない場合には、恐縮ですが、実施不可としてご返金させて頂きます。 ------- * ぬか床はお一人300-400gお持ち帰り頂きます。
Sat May 20, 2017
10:30 AM - 12:30 PM JST
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Venue
ヒトテマ 渋谷
Tickets
簡単ぬか漬けをヒトテマで SOLD OUT ¥5,200
Venue Address
渋谷区富ヶ谷2-14-6 Japan
Directions
渋谷駅からハチ公バス12分、代々木公園駅から徒歩10分
Organizer
ヒトテマの食とライフスタイルのワークショップ
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