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日本酒の肴Vol.1-豆腐の魅力-

Description
日本酒学講師の会が本年度から開催する「酒と食文化アカデミー」。
今回は毎日のおうち酒をもっともっと楽しくさせる酒肴講座です。
和食のプロでもある、日本酒学講師の入江講師による酒肴講座1回目は、身近な酒肴“豆腐”を掘り下げます。
夏に向けての酒肴の作り方が、食べて飲んで楽しみつつ身につきます。

●お酒に合う美味しいおつまみを作るポイント
●“豆腐”の酒肴としてのポテンシャルについて
●香味別4タイプの日本酒に合う冷奴の鉄則
●これもあり?意外なトッピングで楽しむ冷奴
●さまざま豆腐肴と日本酒の相性体験を実践で学びます。
●試飲酒は、スパークリング、香りの高い系、さっぱり系、しっとり旨味系、熟成酒の5タイプをお出しします。それに豆腐で作った酒肴を合わせて楽しみながら学びましょう。


思わぬ組み合わせも楽しんで!


香味別にとらえるとより分かりやすく、好きなタイプのお酒が探せます。

講座はいつも和気あいあい。


Sat May 6, 2017
3:00 PM - 5:00 PM JST
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Venue
御酒塾
Tickets
一般 SOLD OUT ¥5,500
Venue Address
東京都新宿区信濃町2-3 リカープラザ新宿2F Japan
Directions
丸ノ内線四谷三丁目駅より徒歩6分
Organizer
日本酒学講師の会
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