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【タイ料理 in 原宿】グリーンカレー研究室!生タイハーブたっぷりのカレーをMomokoさんと一緒に楽しもう!

Description

*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。

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こんにちは。Momokoです!タイ在住経験8年で、日本に帰ってきてからは2010年より表参道でタイ料理教室を開催しています。

料理教室ではなく「Momokoの料理を食べるだけの会を開いてほしい!」とかねてよりお声がけいただいていたので、このたびキッチハイクで実現しようとおもいました!

現地で覚えたタイのリアルな味を、日本のおいしい旬の食材を使ってつくるのが好きです。タイハーブやスパイス、タイの発酵食品を多用して丁寧につくります。

日本ではあまり知られていないタイ料理のメニューも、日本のおいしいもの好きに紹介し、好きになってもらうのも楽しいです。

タイのお話や、そのほかの料理のお話、音楽のお話などを楽しみながら、みんなでおいしくたべましょう!はじめての方も大歓迎です。スパイシーなタイ料理があれば、すぐにうちとけますよ。

◎Momokoさんに聞いてみました!

- これはどんな料理?


タイのハーブとスパイスたっぷりのおいしいグリーンカレーのつくりかたをデモンストレーション式で見ていただき、そのあとおいしくお食事タイムもたのしんでいただけます!


本当の昔ながらのタイカレーは、ひとつひとつ、作る直前にスパイスとハーブをつぶしてペーストをつくります。しかし、タイレストランでも、本物のタイカレーをたべられる機会はなかなかなかありません。みんなでいっしょに日本でもたべられる「いちばんおいしいグリーンカレー」を追求してみませんか。


初心者でも簡単!石うすで潰すだけ。生のタイハーブとホールスパイスをつかって、本格的なタイグリーンカレーつくりを体験!レモングラスやにんにく、たまねぎ、コショウ、クミンなど、たくさんのスパイス&ハーブを少しづつつぶして作る本物のタイカレーに。ペースト作りをちょこっと体験してみましょう!タイカレーのおいしさのひみつがわかって、よりおいしくたべられるようになります!


ココナツミルクの使い方もポイントがあって、なかなかコツがいるんです。

こちらもおいしい作り方をお見せします!コツさえつかめば、市販のペーストをつかってお家でもおいしくつくることができます。


メニュー

◉ペーストからつくる本格グリーンカレー

◉ジャスミンライス

◉炒り米が香ばしいタイのひき肉サラダ「ラープ」

◉ジャスミンティーなどのソフトドリンクサービス

※ビールなどのアルコールを持ち込んでいただいても大丈夫です!

※シンハーなどタイビールご希望の方は+300円でご用意しますのでお申し付けください!


当日の流れ:

ごあいさつ 5分

スパイス&ハーブに触れる 5分

ペーストづくりをちょこっと体験 10分

タイカレーのつくりかたデモンストレーション 10分

テーブルに着席してサーブ&準備 5分

ディナー&歓談タイム 1時間〜


※デモンストレーションは見ずにディナーだけ参加したいという方は20:00〜からのスタートもOKです!

※逆に仕事が早く終わってしまったというかたは、19:00に入室して待っていていただいてもOKです!

※参加者には終わった後、メニューのレシピをお渡しいたします。



ふだんは、表参道でも、タイ料理教室を開いています!

ご興味があればこちらも覗いてみてください。

https://www.momokothaicook.com


Instagramでもいろんな料理UPしています。

https://www.instagram.com/momokothaicook/?hl=ja


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※4名以上集まれば開催する予定です。


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ご予約お待ちしていますね♪ Momokoさんと一緒にタイ料理を旅しよう!

メニュー詳細ページを見てみる

*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。

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公式サイト: https://ja.kitchhike.com/

Facebook: https://www.facebook.com/Kitchhike/



Mon Apr 3, 2017
7:30 PM - 10:30 PM JST
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Venue
Momokoさんの食卓
Venue Address
原宿駅 Japan
Organizer
KitchHike - キッチハイク
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