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4月16日(日)|春のはじめの味噌作り。【働く女子の週末ワークショップvol.2〜囲炉裏をかこんで味噌・甘酒作り〜】

Description

こんにちは。haletto編集長の三宅です。

今年の1月。
発酵の街、新潟県「沼垂(ぬったり)」へ行きはじめて出来立ての「甘酒」を飲みました。
そこで感じたのが「出来立ての甘酒は本当に美味しい」ということ。

この頃から「発酵食品」について考えるようになりました。
健康に良いものとはわかっているけど、市販のもので済ませてしまう私たち。
今回は実際に手間暇をかけて、「味噌」と「甘酒」を作ってみるのはいかがでしょうか。



「発酵」という手間暇かけて作り上げたものには味わいがあります。

春のはじめに味噌を仕込み、時間をかけて発酵を楽しみながら自分自身の人生も発酵させることを考えてみませんか。

今回のワークショップのテーマは

「醸す」


忙しく働く女子のために、日々おでかけスポットを配信する「haletto(ハレット)」では、
福井県で創業103年の歴史を誇る「マルカワみそ」の河崎紘一郎さんを講師として迎え、一緒に「発酵」について考え、実際に手を動かし、とっておきの「味噌」と「甘酒」を作るワークショップを開催します。


今回の会場となるのは
日本橋にある「IRORI Nihonbashi Hostel and Kitchen」。

東京・日本橋にある「地方と旅人をつなぐ」がコンセプトの囲炉裏とキッチンがあるホステルです。

福井の味噌と、東京の私たちを繋いでくれる、今回のワークショップにぴったりの場所。


ワークショップの後は、発酵食品を使った軽食をみんなでいただきます。
味噌を塗ったきりたんぽやお野菜を囲炉裏で焼いて食べたり、出来立ての甘酒を飲んだり、マルカワみそを使ったお味噌汁を味わったり

囲炉裏をかこんで温かい時間を過ごせたらと思います。


1年後に出来上がる味噌を楽しみに発酵食品を摂り入れればきっとパワーチャージできるはず。当日作った甘酒はマイボトル(保温容器)に入れて翌日よりお召し上がりいただけます。

ぜひお友達とお誘いあわせの上、お越しください!




【開催概要】
日時:2017年4月16日(日)
   11時45分 開場、12時 スタート(15時30分頃 終了予定)
場所:IRORI Nihonbashi Hostel and Kitchen(東京都中央区日本橋横山町5-13)
人数:先着14名限定(お一人さまでのご予約も可能です)
費用:¥5,000(税込) / 1名様
持ち物:エプロン、保温のできる容器(マイボトルorスープジャー等 作った甘酒をお持ち帰りいただきます)

【味噌と甘酒のお持ち帰り量】
味噌:1kg
甘酒:500ml


※注意事項※
・イベントの開催にあたり4月10日(月)12:00時点参加者が10名に達しない場合、イベントの実施を見送らせていただきます。その際、すでにお申し込みいただいた方にはPeatixのダイレクトメッセージにてご連絡をさせていただきます。ご了承のほど宜しくお願い致します。(キャンセル料は発生致しません。)
・本イベントは、初心者の方を対象として行っております。初めての方でもお気軽にご参加ください。
・当日の材料の都合などがあるため、実施決定後のキャンセルはご遠慮ください。
・実施が決定した場合、キャンセルは4日前(4/11)までにご連絡ください。それを過ぎてキャンセルされた場合は、恐れ入りますがご返金いたしかねますのでご了承ください。
・また、大幅に遅れての参加となってしまった際は、キャンセル扱いとさせていただく場合がございます。その際もご返金はいたしかねますので予めご了承ください。

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主催:「haletto(ハレット)」
メディア説明:
「アラウンドサーティに贈る、まだ知らない“TOKYO”のガイドブック」をコンセプトに
首都圏近郊のおでかけスポット情報を毎日配信しています。
非日常の体験を、もっと身近に体感できる時間を読者の方々と一緒に過ごしたいとおもい、本イベントを企画しました。

講師:マルカワみそ
マルカワみそは創業1914年。大正3年より100年近く味噌作りを続けてきた味噌屋さん。
天然醸造と呼ばれる、加熱をせず、添加物を使わない、昔ながらの味噌の作り方を守り続けています。

会場:IRORI Nihonbashi Hostel and Kitchen
日本を訪れる世界中の旅人たちに、
「地方と都会をつなげる拠点を作りたい」という想いから誕生した宿泊施設。
かつては日本橋が地方と江戸をむすぶ拠点だったように
「地方のローカルな魅力を届ける」イベントなども行っています。


<会場の様子>

<味噌作りの様子>





Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff 2017-04-07 02:40:13
More updates
Sun Apr 16, 2017
12:00 PM - 3:30 PM JST
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Venue
Tickets
味噌・甘酒作り(軽食付き) SOLD OUT ¥5,000
Venue Address
東京都中央区日本橋横山町5-13 Japan
Directions
JR総武線 馬喰町駅  A1出口徒歩3分 都営浅草線 東日本橋駅 B4出口徒歩3分 都営新宿線 馬喰横山駅 A1出口徒歩3分
Organizer
haletto(ハレット)
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