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【満員御礼 平日夜開催 】甘酒ことはじめ#3

Description
大好評につき、甘酒ことはじめ、第3回を開催します!
今回は平日夜開催!
お仕事帰りに楽しく美味しく、飲む点滴『麹甘酒』について一緒に学びましょう!

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私が天才シェフとして尊敬してやまない

吉祥寺の人気レストランtaihiban元シェフ、
現在は食卓研究家として各方
面から引っ張りだこの
桃ちゃんこと、森本桃世さんに今回もお越しいただきます!!

当日は、絶対失敗しない美味しい麹甘酒の作り方や
発酵の仕組みなどを教えていただ
けるだけではなく、
桃ちゃんならではの簡単で美味しい麹甘酒料理レシピなど
シェフであり、かつ、多くの醸し手さんと交流の深い
桃ちゃんならではのあれこれを伝授いただけます。

また、試食もお楽しみのひとつです。
美味しい甘酒3種の飲み比べのほか、
旬の食材を使った桃ちゃんお得意の
飛び切りおいしい甘酒料理が試食に登場するかも。。。


これでもか!というくらい、出し惜しみなく
麹甘酒の秘訣を桃ちゃんは教えてくれます。

参加すれば、充実の菌活生活間違いなし!

みなさま奮ってのご参加、お待ちしております。


***甘酒ことはじめ***

甘酒って2種類あることをご存知ですか?

酒粕を使った甘酒と麹を使った甘酒。

今回は麹を使った甘酒をテーマに、
麹のことや甘酒の魅力 甘酒の発酵方法とコツ
日常に麹や甘酒を取り入れる甘酒レシピをわかりやすくレクチャーします。

当日は山形でとっても美味しいお米を作られている
浦田農園さんの無農薬米麹を使った3種類の甘酒、お土産麹付きです。
今回は米コンクール受賞常連の無農薬むすび米を使った生糀を使用!
真心込めて作られた貴重な浦田農園さんの
むすび米無農薬米糀を使った贅沢な甘酒となります。

浦田農園HP:http://noukaurata.com/

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【開催概要】
・日時:4/13(木)19:00〜21:00(受付18:50~)
・場所: essentia エッセンティア
 目黒区鷹番3−5−2 東急東横線 学芸大学駅より徒歩2分    
・参加費: 4000円(甘酒3種 お土産麹200gつき)
 当日会場にてお支払いください。
・キャンセル:材料準備の関係上、11日(火)以降のキャンセルは参加費全額をご負担いただきますので、是非体調・スケジュールを整えてご参加くださいね。
・講師:森本桃世(食卓研究家)
・最小催行人数:6名

【講師プロフィール】
森本 桃世
食卓研究家 料理家
生産者さんと食卓を繋げる料理、身体に沁みる日々の料理をコンセプトに
発酵食品や農家さんのお野菜などをどう日常に取り入れるかをテーマに
料理教室 ワークショップなどを開催。

2013年より2016年11月まで
循環型コンセプトレストラン taihibanにてシェフ兼運営を担当。

在勤中はお店で発酵のイベントを数多く開催し、
各地から醸造家を招き東京発酵ベースとして知られるようになり、
発酵特集の雑誌にも取り上げられる。




Updates
  • タイトル は 【満員御礼 平日夜開催 】甘酒ことはじめ#3 に変更されました。 Orig#237780 2017-04-06 14:25:02
More updates
Thu Apr 13, 2017
7:00 PM - 9:00 PM JST
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Venue
エッセンティア/essentia
Tickets
参加費(4000円当日払い) FULL
Venue Address
東京都目黒区鷹番3-5-2 Japan
Organizer
essentia/エッセンティア
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