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【日本料理 in 王子】出汁をとって親子丼と味噌汁、卵焼きをEmiさんと一緒に作ろう!

Description

*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。

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きてくださり、ありがとうございます。


都内在住の食いしん坊専業主婦です。

夫が、ロシアとウクライナをルーツにもつアメリカ人であることがきっかけで5年前より東欧料理を研究しています。

簡単に揃えられる材料とシンプルなプロセスを心がけることで、皆さんのおうちごはんに新たな風を吹き込むようなクラスにしたいと考えています。

英語・日本語どちらでも開催可能です。

これから宜しくお願いいたします。


【簡単な自己紹介】

○西日本出身の28歳


~学生時代~

○大学時代は1年休学し、バックパックでアジア・中東を回りながら国際交流

○現地のレストランやお家で料理の勉強をさせてもらう

○某国立大を卒業後、上京


~社会人生活~

○外資系企業にて4年半勤務

○営業経験 (B to B) 1年半、(B to C) 3年間

○英語スキル:TOEIC900点以上

○研究者の夫とは4年以上の起伏に富んだ交際の末、結婚

○結婚と同時に退職し、カリフォルニアで日本食教室を開催

○日本とアメリカを行き来しながら生活する日々を送っています

◎Emiさんに聞いてみました!

- これはどんな料理?

Hi there,

皆さんこんにちは


I am late 20s Japanese housewife.

Speaking English and a little Russian

20代後半の専業主婦です。

日本語・英語と少しロシア語を話しますよ


If you feel nice to learn Japanese cooking recipes,

glad to share family-friendly Japanese recipes that are tasty, simple, and easy-to-follow.

日本の簡単で美味しい家庭料理を作りたい方、

おさらいしてみようかなという方へ


-Oyakodon(親子丼)

Classic Japanese donburi(a bawl of rice) recipe with beaten egg and tender chicken pieces simmered in dashi sauce which we would make over white rice.

一緒に取ったお出汁でトロトロ親子丼作りますよ


-Rolled Omelet(卵焼き)

It is one of the most popular Japanese cuisines as you know.


-Miso soup(味噌汁)

I would love to share how to make Japanese dashi which is a broth made from kombu, a dried seaweed, and dried bonito fish flakes. The kombu and the bonito are rich with umami that would makes you all crave sip after sip.

味噌汁をお出しから丁寧にとって作りますよ


-Seasonal veggies salad with Ponzu dressing(ポン酢のサラダ)

Ponzu is a citrus-based sauce as you know. I am happy to explain how to make yum Ponzu.

ポン酢も手作りです


About me:

私について

-Born in Nagoya, grew up in Matsuyama, Ehime.

名古屋生まれ愛媛育ち

-My parent runs Dashi company so I ate and learned genuine Japanese food culture since I was small.

実家が出汁関係の会社なので、幼少時から日本食に触れてきました

-Lived in Tokyo over 5 years

東京には5年住んでいますよ

-Worked for American pharmaceutical company for 4 and a half years until last year

昨年まで外資系企業で4年半ほど働いていました

-Loved Russian and Ukraine cuisine and my husband is Russian American

ロシア・ウクライナ料理が大好きで夫はロシア系アメリカ人

-Well traveled

-Been to Philippine, Taiwan, China, Hong Kong, Malaysia, Lebanon, Syria(before the internal war), Myanmar, Thai and U.S. or so.

色んな国を旅しました

-Lived in San Francisco Bay Area before

サンフランシスコベイエリアに住んでいたことがあります


Thanks for your time.

お時間いただきありがとうございました


Looking forward to hear from you!

お気軽にお越しくださいませ


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ご予約お待ちしていますね♪ Emiさんと一緒に日本料理を旅しよう!

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Thu Mar 30, 2017
11:00 AM - 2:00 PM JST
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Venue
Emiさんの食卓
Venue Address
JR・東京メトロ南北線王子駅or 南北線王子神谷駅 Japan
Directions
*住所詳細は、予約完了後に確認できます
Organizer
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