Event is FINISHED

【ウズベキスタン料理 in 上野】ウズベキスタンの家庭料理―ピーマンの肉詰めと平焼きパンをAsakoさんと一緒に堪能しよう!

Description

*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。

▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼

こんにちは。Asakoです。中央アジアの料理が好きです。


◇中央アジアとは◇

中央アジアは、カザフスタン、キルギス、ウズベキスタン、トルクメニスタン、タジキスタンの5カ国とその隣接した地域を指します。シルクロードの交易によって繁栄した地域です。


◇中央アジア料理とは◇

中央アジア料理の最大の魅力は、様々な文化圏の影響を受けながら発展したその独自性です。西から伝わった食文化、シルクロードの交易で伝わった中国料理、ペルシャから伝わった食文化、イスラームから影響の受けた料理、ロシアからの影響など、多種多様な食文化が混在しており、まさに文化の交差点・シルクロードを感じさせる料理なのです!

中央アジア料理の代表に「プロフ」と呼ばれる炊き込みご飯がありますが、実はこれはトルコに渡り「ピラウ」と名前が変わり、フランスに伝わって「ピラフ」となりました。日本人にも馴染みのあるピラフのルーツが中央アジアにあるというのは、意外なのではないでしょうか。

他にも興味深い中央アジア料理がありますが、百聞は一食に如かず!まずは一緒に中央アジアを食べましょう!


◇活動履歴◇

Facebookグループ「中央アジアの料理が好きじゃー!」の会長。

https://www.facebook.com/groups/1543189439303932/?ref=bookmarks


ブログ「Asalhonの本格ウズベキスタン料理・レシピ」を更新中。

http://fanblogs.jp/uzbekistancooking/


◎Asakoさんに聞いてみました!

- これはどんな料理?


ウズベキスタンの家庭料理のガルプツィ(ピーマンの肉詰め)とノン(平焼きパン)を作ります。ウズベキスタンをよく知らない方、大歓迎です!料理を一緒に食べて、胃袋でウズベキスタンを体験しましょう。


<メニュー>


●ガルプツィ (ピーマンの肉詰め)


野菜をたっぷり使って、スープ仕立てのウズベク風ピーマンの肉詰めを作ります。


●ノン (平焼きパン)


ウズベキスタンで食べられるナンブレッドのような平焼きパンを作ります。チェキチと呼ばれるノン専用のスタンプを使って、パンに模様をつけて焼きます。


●ドライフルーツとナッツ


ドライフルーツとナッツは、ウズベキスタンの定番の食後のデザートです。


●チャイ


ウズベキスタンのティーセットを使って、ゆっくりお話をしながら飲みましょう。



ウズベキスタン料理は時間がかかるものや難易度が高いものが多いですが、今回は比較的簡単で短時間で作れるものをメニューに選びました。

一緒にウズベキスタン料理を食べて、少しでもウズベキスタンに興味を持っていただけたら嬉しいです!皆さんといろんなお話をしながら作って、食べて、飲んで、楽しく交流できることを楽しみにしています。


<開催場所>


東京都台東区東上野4-13-9 ROUTE89 BLDG. 4F

https://goo.gl/maps/6cUngxJEHh22


▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼

ご予約お待ちしていますね♪ Asakoさんと一緒にウズベキスタン料理を旅しよう!

メニュー詳細ページを見てみる

*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。

supported by KitchHike(キッチハイク)

あの人の料理を食べに行こう!


KitchHikeは、料理をつくる人[COOK]と食べる人[HIKER]をつなぐマッチングサイトです。

公式サイト: https://ja.kitchhike.com/

Facebook: https://www.facebook.com/Kitchhike/


Sat Mar 25, 2017
11:00 AM - 2:00 PM JST
Add to Calendar
Venue
Asakoさんの食卓
Venue Address
上野駅(JR線・日比谷線・銀座線)/ 台東区 Japan
Directions
*住所詳細は、予約完了後に確認できます
Organizer
KitchHike - キッチハイク
831 Followers