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【満員御礼】甘酒ことはじめ#2

Description
大好評につき、甘酒ことはじめ、第二回を開催します!

私が天才シェフとして尊敬してやまない

吉祥寺の人気レストランtaihiban元シェフ、
現在は食卓研究家として各方
面から引っ張りだこの
ももちゃんこと、森本桃世さんに今回もお越しいただきます!!

当日は、甘酒の作り方や発酵の仕組みなどを教えていただけるだけではなく、
桃ちゃんならではの簡単で美味しい甘酒料理レシピやプロのコツなど
少人数だからこそ気になるあれこれをたくさん聞けちゃうと思います♡

初回は本当にこれでもか!というくらい、
出し惜しみなく
甘酒のあれこれを教えていただきました!
ちょっとした甘酒エキスパートにこれだけでなれちゃいそう♪

みなさま奮ってのご参加、お待ちしております。


***甘酒ことはじめ***

甘酒って2種類あることをご存知ですか?

酒粕を使った甘酒と麹を使った甘酒。

今回は麹を使った甘酒をテーマに、
麹のことや甘酒の魅力 甘酒の発酵方法とコツ
日常に麹や甘酒を取り入れる甘酒レシピをわかりやすくレクチャーします。

当日は山形でとっても美味しいお米を作られている
浦田農園さんの無農薬米麹を使った3種類の甘酒、お土産麹付きです。
今回は米コンクール受賞常連の無農薬むすび米を使った生糀を使用!
真心込めて作られた貴重な浦田農園さんの
むすび米無農薬米糀を使った贅沢な甘酒となります。

浦田農園HP:http://noukaurata.com/

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【開催概要】
・日時:3/25(土) 13:00〜15:00(受付12:50~)
・場所: essentia エッセンティア
 目黒区鷹番3−5−2 東急東横線 学芸大学駅より徒歩2分    
・参加費: 4000円(甘酒3種 お土産麹200gつき)
 当日会場にてお支払いください。
・キャンセル:材料準備の関係上、23日以降のキャンセルは参加費全額をご負担いただきますので、是非体調・スケジュールを整えてご参加くださいね。
・講師:森本桃世(食卓研究家)

【講師プロフィール】
森本 桃世
食卓研究家 料理家
生産者さんと食卓を繋げる料理、身体に沁みる日々の料理をコンセプトに
発酵食品や農家さんのお野菜などをどう日常に取り入れるかをテーマに
料理教室 ワークショップなどを開催。

2013年より2016年11月まで
循環型コンセプトレストラン taihibanにてシェフ兼運営を担当。

在勤中はお店で発酵のイベントを数多く開催し、
各地から醸造家を招き東京発酵ベースとして知られるようになり、
発酵特集の雑誌にも取り上げられる。
Updates
  • タイトル は 【満員御礼】甘酒ことはじめ#2 に変更されました。 Diff 2017-03-20 13:55:04
More updates
Sat Mar 25, 2017
1:00 PM - 3:00 PM JST
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Venue
エッセンティア/essentia
Tickets
参加費(4000円当日払い) FULL
Venue Address
東京都目黒区鷹番3-5-2 Japan
Organizer
essentia/エッセンティア
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