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「ホントウに美味しいオリーブオイルを知っていますか?」

Description

「おいしくて、からだにいい オリーブオイルの選び方 使い方」(池田書店)プレゼンツ!

<プロに教わるオリーブオイルのあれこれ/テイスティング付き!>

いまや身近な存在となったオリーブオイル。「エクストラヴァージンオリーブオイルがいい!」と知ってはいても、どれをどう選んで、どうお料理に使えばいいかわからない……というヒト、けっこういらっしゃるのでは?

そこで、イタリアのオリーブオイルを知り尽くした大石知子さんによる「オリーブオイル」のレクチャーを。

現地撮影を担当したフォトグラファー、四宮義博さんの秘蔵写真とともにどうぞ。

ココでしか味わえない、とっておきのテイスティングもお楽しみに!

(登壇者 ※敬称略)

◎大石知子

AISO 認定オリーブオイルソムリエ(AISO:イタリアオリーブオイルソムリエ協会)  

イタリアの食材等輸入販売する仕事に携わりながら、おいしくて健康にもよいオリーブオイルの魅力に惹かれ、ソムリエの資格を取得。2013年春よりフリーランスで活動開始。池田書店より9月に出版された「おいしくて、からだにいい オリーブオイルの選び方 使い方」(イタリアフード協会監修)内容の一部監修に携わる。

*セミナー歴:日伊協会、日伊文化交流サロンAttico、新宿伊勢丹、京王百貨店、イタリアフード協会、SBS 学苑(浜松・静岡など)、東海ガスショールーム、遠鉄百貨店、遠鉄ストア、など。

◎四宮義博

1965年東京生まれ。主に雑誌等で活動中のフォトグラファー。“本物”のエスプレッソに出会い魅了されて、はや数年。好きがこうじて国際カフェテイスティング協会の資格を取得(国際カフェテイスティング協会Module1,2,3,5)。エスプレッソ、オリーブオイルをはじめイタリアのさまざまな食材に夢中の日々。


【出演】
大石知子(AISO 認定オリーブオイルソムリエ)
四宮義博(フォトグラファー

【日時】
2013年11月24日(日)

15:00~17:00 (14:30開場)

【場所】
本屋B&B
世田谷区北沢2-12-4 第2マツヤビル2F
http://bookandbeer.com/

【入場料】
1500yen + 1 drink order
Event Timeline
Sun Nov 24, 2013
3:00 PM - 5:00 PM JST
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Venue
B&B
Tickets
前売/席確保(1500yen+500yen/1drink) ¥2,000
当日現金支払(1500yen+500yen/1drink)
Venue Address
東京都世田谷区北沢2-12-4 2F Japan
Directions
下北沢駅南口徒歩30秒
Organizer
本屋B&B
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