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【徳島食材料理 in 上野】台湾素食と呼ばれる台湾のヴィーガン料理をTakakoさんと一緒に堪能しよう!

Description

*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。

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こんにちは、Takakoです。中東やアジアを中心に海外の現地食を20年以上、食べ歩いています。
肉食大好きさんでもがっつり満足できるvegan料理&vegan sweetsを日々探究。週末は、郊外で無農薬有機栽培の野菜を育て、メニューに取り入れています。
東京では、某小さなバーで日替わり店長料理人をやることも。
初めましての方も、常連さんも、ぜひお越しください。ご予約お待ちしています!


◎Takakoさんに聞いてみました!

- これはどんな料理?

*このPop-Upは徳島県徳島市から食材提供いただくパートナー企画です

徳島の旬の食材をふんだんに使って、10人のcookが思い思いの料理を作るスペシャル企画!
同じ食材を使いながらまったく違う料理が日替わりで楽しめる、とっても贅沢な10日間です。

ご存知、動物性の素材を一切使わないヴィーガン料理を提供している私、takakoは、台湾素食で参戦します!


台湾のヴィーガン料理は台湾素食と呼ばれ、街のいたるところに台湾素食のレストランがあります。メニューもとても多く、普通にお肉や魚と言われて出されても分からないほど満足できるクオリティ。台湾はまさにヴィーガン天国なのです。

そんな台湾素食を、徳島の旬の野菜をめいっぱい使っておなかいっぱい召し上がっていただきます。

年中温暖で、日照時間は全国でも屈指の長さ。そんな徳島で育ったとびきり元気な野菜をぜひ堪能してくださいね。

<予定メニュー>
●しいたけたっぷり! ごまの香り豊かな豆乳担々麺
●花菜千(台湾の西に浮かぶ島、澎湖列島の名物料理。干したカリフラワーの炒め物です)
●湖南風レンコンの激辛炒め
●草苺豆花(台湾の人気デザート「豆花」にタピオカと徳島産のイチゴをた〜〜っぷりトッピング! 豆花ももちろん手作りです☆)

今回、主催者のおとりはからいで、ソフトドリンクが無料でふるまわれます。
徳島のお酒類はなんと500円で飲み放題! お酒が好きな方は特に見逃せないイベントです!!

*「10日間限定☆徳島食材を味わうPop-Up Restaurant Week」のFacebookイベントページをフォローしよう!
https://www.facebook.com/events/1246677398757841/


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ご予約お待ちしていますね♪ Takakoさんと一緒に徳島食材料理を旅しよう!

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*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。

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Fri Feb 10, 2017
7:30 PM - 10:30 PM JST
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Venue
Takakoさんの食卓
Venue Address
上野駅(JR・銀座線・日比谷線) / 台東区 Japan
Directions
*住所詳細は、予約完了後に確認できます
Organizer
KitchHike - キッチハイク
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