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【ヴィーガン料理 in 上野】ヴィーガンバージョンのギリシア料理を大皿で!Takakoさんと一緒に珍しい料理を楽しもう!

Description

*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。

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こんにちは、Takakoです。中東やアジアを中心に海外の現地食を20年以上、食べ歩いています。
肉食大好きさんでもがっつり満足できるvegan料理&vegan sweetsを日々探究。週末は、郊外で無農薬有機栽培の野菜を育て、メニューに取り入れています。
東京では、某小さなバーで日替わり店長料理人をやることも。
初めましての方も、常連さんも、ぜひお越しください。ご予約お待ちしています!


◎Takakoさんに聞いてみました!

- これはどんな料理?

肉、魚、卵、乳製品を一切使わない完全ヴィーガン料理でありながら、肉食大好き男子でもしっかり満足できる、ボリューミーで食べごたえのある料理です。
世界各国の料理をヴィーガンにアレンジして提供しています。

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上野の極上癒し空間「ROUTE BOOKS」で、隔週金曜の晩に開催するプレミアムなvegan dinner。

今回は昨年11/4に開催して大好評だったギリシャ料理のvol.2。前回とはまったく異なるメニューでお届けします♪ヽ(´▽`)/

ギリシャ料理と聞いて、みなさんはどんなものを思い浮かべますか? 日本で比較的知られているのはムサカとタラモサラダですが、それでもそんなに知られているわけではありませんね。

ギリシャはスブラキ(シシカバブに似た串焼き)や地中海で採れる魚介類をふんだんに使った料理が多いですが、地中海の温暖な気候で育った新鮮な野菜に、これまた地中海名産のオリーブオイルをたっぷりかけて食べる野菜料理の種類もとても豊富です。

最近人気急上昇中らしいギリシャ料理。
きっと、どこのお店でも出会えない完全ヴィーガンヴァージョンでお出しします。
しかも、お料理は大皿でお出しするので、好きなだけお召し上がりいただけるんですよ〜。

インダストリアルなインテリアとグリーン、選び抜かれた本と雑貨で埋め尽くされたROUTE BOOKS。その真ん中に配されたキッチンを囲んで、素敵な金曜の夜を過ごしましょう♪

<予定メニュー>
●コンスタンティノープル風サラダ(サラタ・ポリティキ)
●カリフラワーのコンキニスト(ギリシャ風トマトソース煮込み)
●ビーツのくるみソースあえ
●ギリシャ風ブルスケッタ
●パスティチオ(パスタとホワイトソース、ミートソースの重ね焼き)
●グリークコーヒー

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ご予約お待ちしていますね♪ Takakoさんと一緒にヴィーガン料理を旅しよう!

メニュー詳細ページを見てみる

*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。

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Fri Jan 27, 2017
7:30 PM - 10:30 PM JST
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Venue
Takakoさんの食卓
Venue Address
上野駅(JR・銀座線・日比谷線) / 台東区 Japan
Directions
*住所詳細は、予約完了後に確認できます
Organizer
KitchHike - キッチハイク
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