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おいしいハーブとスパイスのつかいかた ~winter's table~

Description

おいしいハーブとスパイスのつかいかた

ハーブやスパイスをお料理に取り入れることで…

素材の味を生かす事ができます。

お料理が華やかになり、おもてなし料理にもぴったり。
香りがつき、いつもとはひと味違った味に仕上がります。


サツマイモのロースト ローズマリー風味のガーリックマヨネーズ添え
Roasted Sweet Potato With Rosemary-Garlic Mayonnaise

今が美味しいサツマイモをオーブンでローストして、ローズマリーの香りを付けたガーリック風味のマヨネーズをディップして食べます。
ちょっとしたおつまみや食事のサイド、おやつ等にピッタリなお手軽メニューです。


ミントの香りのライムジンジャーソースで食べる寒サバのグリル
カレー風味のクスクス添え
Grilled Mackerel with Lime & Ginger Sauce
Curried Couscous

寒い時期に脂がのっているサバを生姜、ニンニク、スパイスでマリネしてグリルしライム、ジンジャー、ナンプラーで仕上げたアジア風のビネグレットソースとミントでさっぱり仕上げます。
付け合せに野菜をたっぷり加えたカレー風味のクスクスを添えたアジアンテイストな一皿です。


チョコレートクリームチーズコーヒーケーキ
Chocolate-Cream Cheese Coffee Cake

ココア生地にクリームチーズとチョコレートチップのフィリングを入れて焼き上げた、バレンタインに最適なアメリカンなチョコレートケーキです。
コーヒーケーキと言ってもコーヒーは入っていません。コーヒーに合う焼き込みケーキの総称をアメリカではコーヒーケーキと呼びます!


【日時】1月21日(土)11:00〜13:00(受付 10:50〜)
【場所】COOK COOP 渋谷キッチンスタジオ(カフェカンパニーオフィス内)
    東京都渋谷区神宮前5-27-8 Los Gatos 2F
【参加費】5,400円(税込)事前お支払い制
【持ち物】エプロン、お手拭用タオル、筆記用具
【内容】デモンストレーション、一部グループ実習、実食



【講師プロフィール】
中條青
カリフォルニア料理研究家 / フードコーディネーター

都内ホテルにてフレンチを中心に料理、シェフ経験を積む。食材を生かしたカリフォルニア料理に感銘を受け、フードコーディネーターの資格を取得し、現在はアメリカ・カリフォルニア料理を中心に美味しいものを日々探求している。



【ご注意事項】
キャンセルについて
受付〆切日(1/19 23:00)までにキャンセルをされる場合は全額返金となりますが
それ以降のキャンセルにつきましては、キャンセル料として参加費全額をお支払いいただきます。
お席を確保し、材料等を準備してお待ちしておりますので何卒ご了承の程お願い申し上げます。
*当日会場では、広報、取材で使用する写真、動画の撮影を行う場合があります。あらかじめご了承下さい。撮影に関しご都合の悪い方は事前にお申し出頂ければ、出来る限りの配慮をさせて頂きます。



【お問い合わせ】
WEB info@cookcoop.com
PHONE 03-5778-0474(カフェカンパニーオフィス内COOKCOOP担当宛)
※10時〜19時(土日祝を除く)

Sat Jan 21, 2017
11:00 AM - 1:00 PM JST
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Venue
COOKCOOP渋谷キッチンスタジオ
Tickets
1/21(土)おいしいハーブとスパイスのつかいかた SOLD OUT ¥5,400
Venue Address
東京都渋谷区神宮前5-27-8 Los Gatos2F Japan
Directions
東京メトロ千代田線「明治神宮前」駅より徒歩7分 渋谷駅より徒歩10分
Organizer
COOKCOOP
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