Event is FINISHED

『さそう直伝"干し柿×生姜のソース" 日本酒香り立つ ぬくもりの宴』 (宵の部)

Description
お料理とともにお酒も愉しみながら学べるお料理教室。
旬の食材の活用方法や季節ならではの愉しみ方を提案する当企画、「立春の会」の開催です。


今回のテーマは、『干し柿×生姜ソース

立春の頃は1年の中で最も寒さが厳しい時期。
日本酒を味わいながら、身も心も温まる宴を愉しめるお料理をご紹介いたします。

当企画では、組み合わせの妙やスパイス・香草・薬味使いに定評のある、さそうのエッセンスを加えた日本酒にぴったりのお料理を作ります。


お野菜、お肉、お魚。
シンプルなお料理を「干し柿×生姜のソース」で特別な一皿に。

せっかく頂いたけれど・・・・、買ったはいいけれど・・・と持て余してしまいがちな食材の活用や、干し野菜の美味しい食べ方に関してのリクエストも頂いておりましたので、そういった視点でも参考にしていただけると大変嬉しく思います。

ぜひお越しくださいませ。



日時: 2月11日(土)17:00〜19:30

場所:季節料理・酒処 さそう(池尻大橋駅徒歩3分)
   http://sasou-kisetsu.com

参加費:6,500円(税込)
※参加費にはお料理の他、日本酒(フリードリンク)が含まれます。
(お出ししているお酒以外をご希望の場合は、ワンコイン制でご利用いただけます。)

定員:6名

 
持ち物:筆記用具
※料理人の手元を間近にご覧頂くデモストレーション形式のため、エプロン不要です。
 初心者の方もお気軽にご参加下さい。

※昼の部も同日に開催致します。
 詳しくはこちら:http://peatix.com/event/228248

  
『"さそう"直伝の干し柿×生姜のソースを使って、野菜料理、お肉料理、お魚料理の3品を作ります。
日本酒と共に、出来立てを召し上がって頂きます

ゆったりとした居心地の良いカウンター席でお酒を片手に、佐宗さんの手さばきを間近で見ながら学べます。
相性の良い食材や、お勧めの調味料、プロならではのコツなど、お料理のポイントも色々教えて頂きます。
少人数制での開催のため、みなさまと和やかに交流しつつ、質問などもしやすくなっています。
気になったことは、ぜひお気軽にご質問くださいませ。


*作った「干し柿×生姜のソース」はレシピと共にお持ち帰り頂けます。
ぜひご自宅でも実践してみてください。


対象者:
お料理初心者、お酒好き、普段とはひと味違うお料理を作りたい方など、食にご興味のある方でしたらどなたでも。
お1人でも、大切な方とご一緒の参加も大歓迎です。
一緒にお料理もお食事&お酒も愉しみましょう。
※お料理にはエスニック要素(パクチーなど)のあるものも含まれます。



講師プロフィール

佐宗桂
辻日本料理専門学校を卒業後、創作懐石料理、家庭料理をメインに、エスニックやビストロでも経験を積む。2013春、池尻大橋に"さそう"をオープン。
NHKラジオレギュラー出演、料理雑誌ダンチュウや食楽、料理通信にてレシピ公開を手がけるなど活動は多岐に渡る。
◆季節料理・酒処 さそう:http://sasou-kisetsu.com/

 

<キャンセルポリシー>

やむを得ない事情でキャンセルされる場合、2月4日までにご連絡ください。
それ以降はご返金出来かねますこと、あらかじめご了承下さいませ。

余ってしまったチケットはご友人などにお譲り頂いても結構です。
その際は、お手数ですがご一報頂けますと幸いです。


(参考記事)過去の開催レポート

春:『ひとつのソースでとりどりの肴。“さそう”こだわりのお酒と共に。』
夏:『ビールをもっと愉しむ!“さそう”のブレンドスパイスで作る、夏のおつまみ』
秋:『秋の夜長を愉しむ料理とワイン。旬のきのこを味わい尽くす』
冬:『さそう直伝“酒粕ソース”で愉しむ冬。店主こだわりの日本酒とともに。』
梅雨:『さそう直伝”梅干ソース”で身体を慈しむ。お酒とともに爽やかな梅雨の宴を』


Sat Feb 11, 2017
5:00 PM - 7:30 PM JST
Add to Calendar
Venue
季節料理・酒処 さそう
Tickets
参加チケット(レシピ&お酒とお料理) SOLD OUT ¥6,500
Venue Address
東京都 世田谷区池尻2-30-12 OSビル1F Japan
Organizer
クラシノキカク
167 Followers
Attendees
7