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【ガーナ料理 in 渋谷】ガーナのスパイス「パラダイスシード」を使った料理をMizukiさんと一緒に楽しもう!

Description

*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。

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こんにちは!Food cordinatorのMizukiです。

ケータリング、イベント、ワークショップ、料理教室主催。広告の撮影用料理、レシピ開発、プロモーション。食のなんでも屋。食を通じて何かを伝えることがしたい。

2007~08年にイスラエルパレスチナへ留学、南部アフリカ、世界各地を放浪後、帰国。フードコーディネーターに師事し、独立。

ガーナのスパイス「パラダイスシード」に惚れ、株式会社シェアトレードを立ち上げ、地元農家の自立支援になるビジネスに注力中。ガーナと日本を行ったり来たりしています。

https://www.facebook.com/ShareTradeJG/

ご予約お待ちしています!






◎Mizukiさんに聞いてみました!

- これはどんな料理?

2014年8月に日本初上陸したガーナのスパイス「パラダイスシード」を使った料理をワンプレートとお酒で楽しむ気軽なイベント。


スパイス好き、美味しいもの好き、珍しいもの好き、ガーナに興味がある、事業内容に興味がある、どなたでも大歓迎です。


パラダイスシードとは何か?シェアトレードとはどんな人たちでどんな取り組みをしているのか?ガーナはどんなところなのか?




【パラダイスシードとは?】
カカオの国ガーナからやってきたPARADISE SEED(植物名Grains of Paradise)は上品で特有のフレーバーを持つショウガ科のスパイス。
伝統生薬に使われるほど身体によく、胡椒や山椒のようなぴりっとした刺激と、柑橘やジャスミン、くちなしの花のようなさわやかな香りが特徴です。
現地に足を運び農家と共に収穫加工をすることで、安心して食べられる高品質を実現しました。 またカカオ農家が農地を広げることなく収入を増やす手段として、農薬をあまり使わずとも土壌が豊かになる手段として、アグロフォレストリー農法の普及にも挑戦しています。

販売はこちらから→
https://www.amazon.co.jp/%E3%82%B7%E3%82%A7%E3%82%A2%E3%83%88%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%89-%E3%83%91%E3%83%A9%E3%83%80%E3%82%A4%E3%82%B9%E3%82%B7%E3%83%BC%E3%83%89%E3%80%8020g/dp/B01KHTGU7K/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1471576811&sr=8-1&keywords=%E3%83%91%E3%83%A9%E3%83%80%E3%82%A4%E3%82%B9%E3%82%B7%E3%83%BC%E3%83%89




◆日時 12月18日(日) 12:00~14:00

    


◆場所 PoRTAL渋谷
    東京都渋谷区渋谷1-17-1 TOC第2ビル3F
    http://www.hituji.jp/portal/guide/access.html




◆参加費 2000円(ワンドリンク込)





◆定員 12人



◆メニュー
パラダイスシード入りクラムチャウダー
~貝とクリームとパラダイスシードがあうのです!ほっこり!


その他、ワンプレートごはん


ドリンク
自家製りんごとレモン酒 パラダイスシード漬け

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ご予約お待ちしていますね♪ Mizukiさんと一緒にガーナ料理を旅しよう!

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Mon Jan 9, 2017
6:00 PM - 9:00 PM JST
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Venue
Mizukiさんの食卓
Venue Address
渋谷駅(JR・メトロ・東急東横線) / 渋谷区 Japan
Organizer
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