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【そば打ち体験 in 浅草】お店で食べるのとは違った味わいが楽しめる?!経験豊富なTakeさんと一緒にそば打ちを体験してみよう!

Description

*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。

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東京オリンピックに向けて、日本人と多国籍な方々に 「そば友の輪」が広がればと思って始めました。
I am an easygoing and open-minded soba (buckwheat flour) noodles workshop instructor who loves making and eating soba noodles.
自分で打ってその場で食べる蕎麦の美味しさを 是非リアルで体感してください。
It's perfectly healthy and you'll love this taste. Great flavor and texture as well!
皆さんで楽しく、丁寧に日本語(+英語)でお伝えいたします。
If your schedule is available, please come and join my workshop. You're my guest! Hope you have a wonderful time in Tokyo :)

きっかけ YouTubeを見て作ったら、ビギナーズラックでうまくいき、そば打ちってこんなに楽しいんだと虜になりました。 その後、全然うまく麺がつながらず。。。 初期は30日連続でそば打ち、三食蕎麦でコツがつかめ、 蕎麦が明らかにおいしくなりました。 お肌の調子も目に見えてよくなりました! 普段は講師業、浅草で特にヨーロッパからのゲストさんに、文化と言葉のコミュニケーションの場としてそば打ち入門を開催しております。
I enjoy my job, Life Coaching (like a counselor helping people draw a clear vision with mindmaping) and cooking workshop. Let's share a fun time to get to know and understand different cultures! This experiences broaden our horizons. Thanks to our different backgrounds, we can share more different points of view.
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。 ご都合つく時ありましたら、お気軽にご参加ください。
Looking forward to meeting everyone :)
お会いできるのを楽しみにしております。



◎Takeさんに聞いてみました!

- これはどんな料理?


みなさん、最近お腹の調子はいかがでしょうか。
たっぷり食べても消化がいいのはお蕎麦。

今回は二色そばワークショップとして
挽きぐるみとプレインと両方食べられます。
(写真手前の黒っぽい田舎そばが挽きぐるみ)

共にそば粉の配合は「外二」の手打ちそば。
蕎麦に含まれる食物繊維は全ての食物の中で一番多いそうです。

胃もたれなく健康的に眠れるメリットもありますよ♪

まったく初めてでも大丈夫。
生産者から直接取り寄せた香り有名な「常陸秋そば」をこねて
自分で切って、たっぷり食べましょう。

氷水で締めてツルっと喉ごしとそばの香り。
この楽しみを皆さんと一緒に味わえればと思います。

「そば打ち」となると敷居が高いイメージがありますが
誰でもお気軽に参加できるそば打ち入門体験。

ちょっと興味あるな、
でもまったく初めて、
何だか楽しそう。

そんな方のためのアットホームなカジュアルイベントです。

・味は本物、力を使わず初心者向けです
・ヴィーガンに関わらず誰でも参加できます
・作って食べて、おしゃべり雑談も楽しめます


一緒に作って食べて、あれこれお話しませんか?


「外二」とは、 2:10の割合。
小麦粉は2割ですが、それに対して、そば粉が10割という割合で作られます。

「二八」は、 2:8の割合。
そば粉8割に対して、小麦粉が2割で打たれた蕎麦のことを言います。

この割合の違いから、「二八」よりも
そば粉の量の多い「外二」の方が蕎麦の風味をより味わう事ができます。

常陸秋そば、蕎麦本来の味、香り豊かで、「打ちたて」「茹でたて」のどごしの良い蕎麦をお楽しみください。

食後はあたたまるそば湯ジンジャー付きです。
あたたかいほうじ茶もご用意しております。
お腹を温めてください。

浅草散策ついでに、お気軽に食べにお越しくださいませ♪

詳しいレシピ、写真付きイントロダクションをお渡しし、コツなどワークショップをしながら直接お伝えいたします。

お待ちしております。
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<Menu>
- "Hitachi Akisoba" Top brand
- Soba making experience
- Condiments (green onion, laver, wasabi)
- Dipping sauce (soy sauce, sweet sake, sugar )
- Dashi (kombu, shiitake mushroom)
- Soba water and ginger
- Roasted green tea
It might be slightly changed depending on the paticipants offer or allergy.

Without dried bonito shavings, it can be vegan food.
Using salt instead of soy sauce, it's for gluten free.

Would you like to try fresh handmade soba? 
The texture of the noodles is so smooth and pleasant that you can't stop eating!

It's a great opportunity for beginners to experience soba making in a casual atmosphere. The most fun part is slicing the folded dough to thin soba noodles with long rectangular-shaped knife.
Drop by while your tours in Tokyo!
I'm looking forward for your reservation :)

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<メニュー>
・老舗で使われる香りで有名な「常陸秋そば」
・そば打ち体験と試食
・薬味(ネギ、きざみのり、わさび)
・つゆ(しょうゆ、本みりん、三温糖)
・だし(昆布、しいたけ、かつおぶし)
・そば湯としょうが
・ほうじ茶
メンバーの要望やアレルギーの都合、少しだけ変更する可能性があります。
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Would you like to try fresh handmade soba?
The texture of the noodles is so smooth and pleasant that you can't stop eating!

Soba noodles are regarded as healthy food due to their low-calorie and well-balanced nutrient content.

It is rich in proteins, menerals, vitamin E, and various others.

Above all, content of rutin, known to prevent heart disease, hardening of the arteries, diabetes, high blood pressure, and cancers, is emphasized.

Drop by while you stay in Tokyo!

■本格そば粉の効果・効用
・お肌の調子が目に見えてよくなります。
・ウエストの脂肪がスッキリ落ちます。
・胃が快調になります。


Soba noodles have been popular in Japan from ancient times.

The long soba noodles represent long life.


You can slurp them up with a loud "Zoo!", that makes it taste and smell even better. In Japan, it is said that's the proper way.

Hope we'll have a peaceful and enjoyable time together.


I'm looking forward to meeting you all!

そば打ち入門動画
https://www.youtube.com/watch?v=oKUwOHdWGYk

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ご予約お待ちしていますね♪ Takeさんと一緒に日本の家庭料理を旅しよう!

*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。

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あの人の料理を食べに行こう!

KitchHikeは、料理をつくる人[COOK]と食べる人[HIKER]をつなぐマッチングサイトです。

公式サイト: https://ja.kitchhike.com/

Facebook: https://www.facebook.com/Kitchhike/





Thu Jan 19, 2017
7:30 PM - 10:30 PM JST
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Venue
Takeさんの食卓
Venue Address
田原町駅(東京メトロ銀座線) / 台東区 Japan
Directions
*住所詳細は、予約完了後に確認できます
Organizer
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