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Tea Lab Green Vol.4 Tea Lab Green Vol.4
〜盆栽とお茶漬けで感じる江戸の息吹〜

Description

参加人数が定員に達したためチケットの販売を終了させていただきます。次回Tea Lab Green Vol.5は3月上旬Tea Lab Green Vol.6は、3月下旬に開催を予定しております。

五感で楽しむ体験型お茶イベント「Tea Lab Green」の
第4弾イベント「Tea Lab Green Vol.4 〜盆栽とお茶漬けで感じる江戸の息吹〜」を1月22日(日)に浅草で開催します!




今回のテーマは、Tea Lab Greenが描くお茶のある暮らしに欠かせない日本の伝統文化『盆栽』と、江戸時代から親しまれてきた元祖日本のファーストフード『お茶漬け』のコラボレーション!

注目の次世代盆栽家として様々な場で活躍中の 真柄 弥沙 (Misa Magara)さんによる”盆栽づくりワークショップ”と、独創的な料理で口にした人を魅了するフードアーティスト Tomoko Sugenoさんと静岡のお茶屋 カネカ北川製茶株式会社による”お茶漬けづくりワークショップ”をご用意しました。
さらに、Tea Lab Green が日本各地からセレクトした20種類以上の日本茶の中からお好みのお茶の飲み比べ、カネカ北川製茶による日本茶の利き茶体験もお楽しみいただけます。

会場は浅草雷門にある人気の江戸料理屋「櫻田」。
江戸情緒が漂う温もりに溢れた空間は、盆栽とお茶漬け、そして日本茶をじっくり楽しむのに最高の場所です。

そんな素敵な場所で、江戸時代に隆盛を見せた盆栽とお茶漬けの両文化の魅力を感じながら日本茶とともに江戸の息吹に触れてみてください☆

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イベント概要
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どんな方にもご満足いただける盛りだくさんの内容で3時間お届けします!

開催日時:1月22日(日)13:00〜16:00
13:00〜15:00 盆栽づくりワークショップ
15:00〜16:00 お茶漬けづくりワークショップ
日本茶飲み比べ体験は常時開催

場所: 櫻田(東京都台東区雷門1丁目15−12)
銀座線・都営浅草線浅草駅より徒歩4分、銀座線田原駅より徒歩3分    
店舗ウェブサイト http://www.sakurada.tv/


参加費:4500円
(盆栽、お茶漬けの材料費すべて込み、日本茶飲み比べ体験込み)

定員:15名

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盆栽づくりワークショップについて
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育て方や手入れの仕方など盆栽の基本的知識を楽しく学びながら、季節の木を使った盆栽づくりに挑戦します。
日本を代表する伝統文化のひとつである盆栽は、敷居が高い印象ですが、このワークショップは真柄さんのレクチャーのもと、盆栽が初めての方も気軽に本物の盆栽づくりをお楽しみいただけます。
なお、自身でつくった盆栽はお持ち帰りいただけます。

● 真柄 弥沙 (Misa Magara)
1
0代の頃より独学で盆栽を始める。盆栽による空間デザインの仕事依頼をきっかけに本格的な盆栽の修行がしたいと考え、 大阪の盆栽園『養庄園』にて、小品盆栽協会専務理事である浦部達夫氏に師事。 その後、手が出しにくい、難しい、といった盆栽に対する敷居の高いイメージを、より身近なものとしてたくさんの人に伝えるため、 空間デザイン、盆栽の卸、小売などを行う会社「BONSAI盆凡。」を設立。事業経営の一方で、はじめての人でも楽しめる教室をモットーに盆栽講師としても日本全国活躍している。
BONSAI盆凡。ウェブサイト
http://www.bonsai-bonbon.com/



●持ち物
盆栽づくりに必要な物はありませんが、
汚れが気になる方はエプロンと手袋を持参ください。


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お茶漬けづくりワークショップについて
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お茶漬けの始まりは、煎茶が一般庶民に浸透した江戸時代中期と言われています。それから現在まで、日本各地で地域に根ざした食材が使われたお茶漬けが食されてきました
このワークショップでは、そんな伝統食であるお茶漬けのお茶と具材にこだわり、フードアーティスト菅野ともこさんとカネカ北川製茶とともにオリジナルのお茶漬けづくりに挑戦します。

参加者は、カネカ北川製茶が用意する日本茶(煎茶、荒茶、ほうじ茶、玄米茶、玉露、番茶、紅茶)と、フードアーティスト Tomoko Sugenoさんが用意する特製の具材(佃煮、乾物、漬物、調味料など)を自由に組み合わせ、アレンジし、オリジナルのお茶漬けづくりを楽しみます。
お茶漬けは組み合わせるお茶、具材によって、その味わいは様々です。ぜひお気に入りのお茶漬けの味を見つけてくださいね!

このワークショップで使用する米と水はとある産地から取り寄せる特別なものを使用。さらに会場の櫻田さんの炭焼きメニューとのコラボレーションも計画中。こちらは詳細が決まり次第お知らせします。


●Tomoko Sugeno
「味、色、形、健康、幸せ」をテーマに食による個性的な表現を行うフードプロジェクト「food sense」を展開するフードアーティスト。フード&スイーツのケータリングや食以外のアーティストとのコラボレーションを通して独自の食の世界を表現している。
少人数制の料理教室を開催したり、国内外でプライベートシェフとして精力的に活動中。


● カネカ北川製茶株式会社
静岡県島田市金谷で100年以上に渡りお茶づくりを続ける製茶問屋。独自の火入れ技術による香り高く、力強さのあるお茶が自慢。
静岡を拠点に関東を中心に営業活動を行い、イベントや催事など様々な活動を通じて日本茶のある暮らしを提案している。

カネカ北川製茶ウェブサイト
http://kaneka-kitagawa-
tea.co.jp/


Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff 2017-01-06 14:11:38
Sun Jan 22, 2017
1:00 PM - 4:00 PM JST
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Venue
Tickets
参加費(盆栽とお茶漬けの材料費、日本茶体験込み) SOLD OUT ¥4,500
Venue Address
東京都台東区雷門1丁目15−12 Japan
Directions
銀座線・都営浅草線浅草駅より徒歩4分、銀座線田原駅より徒歩3分  
Organizer
Tea Lab Green
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