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みそと、カレーとアーユルヴェーダと。

Description
「食べること」から、アーユルヴェーダを感じる・体験できるイベント
「みそとカレーとアーユルヴェーダと。」を開催します!

安心素材&岩塩で手前みそを仕込み、みんなで美味しくアーユルヴェーダカレーを食べる。立春スペシャルイベントです。

インドの伝承医学アーユルヴェーダでは「食べること」をとっても大事に考えています。
「何を食べるか?」と同じくらい、「どう食べるか?」を大切にし、さらには「美味しく、そして心が満足するように食べること」こそが、人を健康に保つのだよと宣言してやまない、ちょっと面白い伝統医学なのです。

「食べる」は、生きている以上、私たちに欠かせない要素。せっかくなら美味しく、さらには心が豊かになるような、食とのお付き合いをしていきたいもの。

誰の日常にもある、この「食べる」を通じて、美味しく、楽しくアーユルヴェーダを体験しませんか?というのが、この立春イベントのコンセプトです。

当日は、同一会場にて2部制で実施します。片方のみ参加、両方通し参加、お好きな形でご参加いただけます。


【満席】第1部:「アーユルヴェーダでみそづくり」ワークショップ
(ドアオープン13:15)
13:30〜16:00

みそづくり指導 みそソムリエkeiko
参加費 5360円(チケット購入システム使用料含む)
持ち物 エプロン、手拭き、トートバック(みそ持ち帰り用)、筆記具

*アーユルヴェーダみそについて

「国産無農薬大豆」「無農薬米」「糀」など、高品質な安心素材を使います。
中でも塩は「海塩」ではなく、アーユルヴェーダが推奨する天然塩「岩塩」を使用します。

大豆は、有機青大豆「さといらず(上州百姓 米達磨)」。
有機山形産コシヒカリを使った米麹。
お砂糖いらずの自然の甘みがその名の由来と言われる「さといらず」は貴重な在来種大豆。また塩は、アーユルヴェーダが勧める自然塩/岩塩を使用します。こちらは穏やかな味わいが特徴のドイツ産のもの。

「ずっと食べ慣れたもの」を大切にする考え方、岩塩など食材の効力を生かすこと、住んでいる土地と自分の関わりを考える「身土不二」の考え方。
それらがアーユルヴェーダの食のベースとなる視点です。
「アーユルヴェーダみそ」もその考え方に基づいています。

ご参加の方には、ご自分で仕込んだみそを2.5キロおもちかえりいただきます。
(持ち帰り用に、トートバックなどをご用意ください)
みその食べごろは、約半年後〜の予定です。

2016年春に仕込み、今まさに美味しく仕上がった「アーユルヴェーダみそ」
みなさんに試食もしていただきますよ。

【お子様とご一緒の参加について】

本ワークショップは、お子さん連れ、親子ご参加もいただけます。当日は多数の調理用品、また火を使うキッチンスタジオ環境でのワークショップ開催となります。会場での安全確保、また他の参加者様への配慮については、保護者の方の責にてお願いいたします。
*お申込みの際、お子様の年齢および人数をご記入ください。


アーユルヴェーダでみそづくり風景(2016年3月)

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【満席】第2部:アーユルヴェーダのレシピで作る、くれはる&マッキーのカレー会
16:15(ドアオープン)
16:15〜17:00(ドリンクメニューでハッピーアワー)
17:00〜19:30(カレー会)


*17:00よりお食事の提供を開始いたします。
*ドリンクはアルコール類、ソフトドリンクなどを数種ご用意いたします。(別料金)

カレー担当:くれはる&マッキー

【くれはる&マッキーのカレーについて】

くれはるとマッキーは、ともにアーユルヴェーダを学ぶ仲間として出会いました。
南インドケララ出身のインド人師匠の元、カレー作りの基本を学び、その後、2014年から、
二人で「くれはる&マッキーのカレーを食べる会」を開催しています。
私たちのカレーは「作り置きをしない」「新鮮な旬の素材を使う」「消化に優しい調理法や組み合わせ」など、アーユルヴェーダの食の考え方を大切にしています。
美味しく食べられて、心もカラダも満足できる。
年に数回、カレー会形式で、ご提供しているカレー。
おかげさまで、毎回ご好評をいただいています。

・カレーにルーや小麦粉は一切使用しません。スパイスと安心できる新鮮野菜をベースに作ります。
(*付け合わせとしてチャパティなど、パン類が含まれる場合のみ、全粒粉を使用する場合があります)
・辛いものが苦手な方でも概ね美味しく食べていただける味、辛さとなっています。
・今回のメニューはノンベジです。牛乳、その加工品であるギー、および一部に肉類などが含まれています。

これまでのカレー会


**キャンセルご希望時の対応**

お申し出受付の時期により、以下のようなご対応とさせていただきます。


*1/25(水)までのキャンセルご連絡

ご自身によるPeatix経由でのキャンセルお申し出に限り、ご返金可能です。

(お支払い時の条件により、返金手数料500円がかかります。)


*1/26(木)以降

キャンセルフィー100%(ご返金対応不可)となります。

なおチケットは代理ご出席でもご利用いただけます。


Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff 2017-01-31 22:07:00
More updates
Sat Feb 4, 2017
1:30 PM - 7:30 PM JST
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Venue
大田文化の森/第一創作工房
Tickets
第一部:アーユルヴェーダでみそづくり SOLD OUT ¥5,360
第二部:くれはる&マッキーのカレー会 SOLD OUT ¥3,300
Venue Address
東京都大田区中央2-10-1 Japan
Directions
*JR京浜東北線 大森駅西口から徒歩約16分。または大森駅西口の東急バス乗り場より“池上方面”行で「大田文化の森」下車徒歩1分。 (大森駅西口1〜4番のバス乗り場から出る、全てのバスが利用できます)
Organizer
【アーユルヴェーダ案内人くれはる】
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