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【郷土料理 in 上野】疲れが取れにくいなどの体調不良に効果のある薬膳レシピをMahoさんと一緒に楽しもう!

Description

*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。

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【料理表現家|フォトライター|構成作家|旅人】 イベント制作会社で、クラブイベント・フェス等の演出を手がけ、 独立後、A&Rとしても活動。 その後、国内外を旅しながら写真を撮り、旅行記事などを執筆。 2016年、薬膳・ナチュラルフードコーディネーター資格取取後、 料理表現家として活動を開始。 有機・無農薬など素材にもこだわった‟キモチを伝えるレシピ” を発信している。 ☆Natural food coordinator☆Medecinal


◎Mahoさんに聞いてみました!

- これはどんな料理?


新進気鋭の工務店「YUKUIDO」がプロデュースし
「United Flowers」によるボタニカルな空間演出と
「往来堂書店」が選書するハイセンスな本に囲まれた

上野の隠れ家的「複合型ブックカフェ」
"ROUTE BOOKS" で癒しのひととき、を...♪

【日本を旅する薬膳】と題し
宮崎県の郷土料理「チキン南蛮」で
消化器系のダメージと気力不足を改善しよう!!

【日時】
12月22日(木) 19:30~22:00

【場所】
ROUTE BOOKS w/botanicals
http://route-books.com/
東京都台東区東上野4−13−9 ROUTE89 BLDG.4F
【最寄駅】
上野駅入谷口より徒歩3分
銀座線稲荷町駅③番出口より徒歩5分

<Menu>
【日本を旅する薬膳】【宮崎✕チキン南蛮】
・ダブルチキン南蛮 
(モモ肉&むね肉のダブルチキン南蛮!!米粉で揚げるので重すぎない!!オリジナル薬膳タルタルソース使用☆)
・椎茸八杯汁
(八杯飲めるぐらい美味しいという異名を持つ宮崎延岡の郷土料理!いりこや昆布などで出汁をとり丁寧に作る優しいスープです♪)
・発酵玄米
(自然栽培の玄米を一晩浸して土鍋で抱き上げるのでプチプチとした食感に炊き上がります☆)
・有機薪火三年番茶(宮崎五ヶ瀬産)
(農薬・化学肥料不使用。平釜に薪火を焚いて手炒りで仕上げた熟成三年番茶☆)

【主な野菜仕入れ先】
・ハミングバード
・ナチュラルハーモニー
・飯野農園(茨城)
・子供のための八百屋さん(白金台)

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ご予約お待ちしていますね♪ Mahoさんと一緒に郷土料理を旅しよう!

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Thu Dec 22, 2016
7:30 PM - 10:30 PM JST
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Venue
Mahoさんの食卓
Venue Address
上野駅(JR・銀座線・日比谷線) / 台東区 Japan
Directions
*住所詳細は、予約完了後に確認できます
Organizer
KitchHike - キッチハイク
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