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【エジプト料理 in 自由が丘】国内でヘルシーフードとして注目を集め始めてきた中東料理をMizukiさんと一緒に楽しもう!

Description

*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。

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こんにちは!Food cordinatorのMizukiです。

ケータリング、イベント、ワークショップ、料理教室主催。広告の撮影用料理、レシピ開発、プロモーション。食のなんでも屋。食を通じて何かを伝えることがしたい。

2007~08年にイスラエルパレスチナへ留学、南部アフリカ、世界各地を放浪後、帰国。フードコーディネーターに師事し、独立。

ガーナのスパイス「パラダイスシード」に惚れ、株式会社シェアトレードを立ち上げ、地元農家の自立支援になるビジネスに注力中。ガーナと日本を行ったり来たりしています。

https://www.facebook.com/ShareTradeJG/

ご予約お待ちしています!




◎Mizukiさんに聞いてみました!

- これはどんな料理?

*地図の表示が根津(文京区)になっていますが、正しくは下記になりますのでご注意ください*
【場所】
深沢バル
東京都世田谷区深沢3-5-14-1F
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エジプトといえばこれ!モロヘイヤスープ。モロヘイヤってエジプト原産の植物なんです。
「モロヘイヤ」もアラビア語で「王様の野菜」という意味なんだとか!
むこうでの定番の食べ方、チキンと、細いパスタ入りのバターライスとあわせます。

あと2品は、さっぱりすっきりな料理、、、ということでモロッコから。

【メニュー】
*モロヘイヤスープ(エジプト)
*チキングリル(エジプト)
*バターライス(エジプト)
*パクチーサラダ(モロッコ)
*グリルパプリカのマリネ(モロッコ)
*ワイン
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最近国内でヘルシーフードとして注目を集め始めてきた中東料理。
欧米では既にポピュラーな料理としての地位を確立していますが、日本国内での認知度はまだまだこれから。
そんなヘルシーでエキゾチックでスパイスの効いた中東料理を一緒に作ってみませんか?
ハードルが高そうなイメージがありますが、実は近所のスーパーで手に入る食材で意外と簡単に出来ちゃうんです。

食べるだけがいい!という方や、料理未経験者、お子様連れのママさんももちろん大歓迎です。
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【日時】
2016年5月25日(水) 11:00~14:00

【場所】
深沢バル
東京都世田谷区深沢3-5-14-1F

◎東急東横線 自由が丘駅よりバス
東京医療センター行(自12) エーダンモール深沢 下車
駒大深沢キャンパス行(自1,2) 東深沢小学校 下車

◎東急田園都市線 用賀駅よりバス
都立大学北口行(都立01) 東深沢小学校 下車

【定員】
8名

【持ち物】
エプロン、メモ等筆記用具

【主催】
*深沢カフェ
駒沢公園の近く、閑静な住宅街にある隠れ家バル。アボカドとアボ豚(アボカドオイルを配合した餌育てた豚肉)、こだわりのテキーラが楽しめるお店です!

*越出水月(フードコーディネーター)
2007~2008年ハイファイ大学、ヘブライ大学に留学。帰国後フードコーディネーターとしに師事。現在は独立し、中東料理をメインに各国料理のケータリング、イベント、ワークショップを主催。隔月誌に中東の食文化についてのエッセイを連載中。

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ご予約お待ちしていますね♪ Mizukiさんと一緒にエジプト料理を旅しよう!

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*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。

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Mon Apr 17, 2017
11:00 AM - 2:00 PM JST
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Venue
Mizukiさんの食卓
Venue Address
宮前平駅(田園都市線) / 川崎市 Japan
Organizer
KitchHike - キッチハイク
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