「お正月のお支度」daidokoroマルシェ同時開催決定!!

お正月に嬉しい食材をdaidokoroが厳選して販売するdaidokoroマルシェが開催されます。

daidokoroの生産者さんから届くお野菜や、製法にこだわった調味料など普段はなかなか手に入りにくい逸材が入る予定です。

オープン記念講座、「年神様へのお供え物としてのおせち料理」　

年の初めに、新しい年神様をお迎えし、新しい運気で縁起を担ぐー。 日本に伝わる「五節供(節句)」料理の一つとしての「おせち料理」をもうひとつのdaidokoroオープンを記念して、第1回目の講座として取り上げます。

特に、豊作を願い、子沢山で真っ黒になるまで外で働ける健康な体を持ち、 五万と米が実る田んぼを作れますようにという願いから、正月のお節料理の 基本、数の子、五万米(ごまめ)、黒豆を、三肴(みつざかな)と呼びます が、この三肴の謂れを台所料理人柳谷晃子による調理のデモンストレーションとともに学びます。 また、台所で手作りするからこそ美味しい「栗きん とん」(金運が上がる)、「だて巻」(学問や習い事が成就)の美味しい作 りかたもお伝えします。関東風の鶏肉を使ったお雑煮もご用意いたします。 皆さんにはご試食として、お召し上がりいただきながら、daidokoroのひと 工夫もお持ち帰りいただきます。もうひとつのdaidokoroに出会ったこの正 月には、少々うんちくを肴にお屠蘇を飲む、皆さんもそんな新年を迎えられますよう!

プレ・オープン記念といたしまして、本講座には特別に「もうひとつのdaidokoro」特製エプロンをプレゼントとして贈呈いたします。お楽しみに。

開場：13:30

開始：14:00 ~16:00

持ち物：筆記用具　

料金：6000円（試食つき、お持ち帰り用のレシピ、初回限定エプロン付き）