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霞町ナイト#13 後藤しおりの正月祝い料理

Description

2017年 第一弾の霞町ナイトのテーマは "おせち" です。

最近のおせちはとても華やかだったり、洋食バージョンがあったりと、とても目を引くものばかり。

たまにはそんなおせちも良いですが、日本人として、本来のおせちに立ち返ってみませんか?


SIRI SIRI でお正月料理をご提供するにあたり、料理人の後藤しおりさんに相談させていただきました。

最近のお仕事は、立食パーティーなどでのケータリングが多いそうで、きちんと着席して、お料理をゆっくり味わうことの大切さを感じていたそうです。お正月という良い機会に、しおりさんのお料理を少人数限定で味わっていただくことにいたしました。

後藤しおりさんの手にかかるとどんな食材も、じんわりほころぶような料理となり、驚きと共に、日本人で良かったと必ず思うことでしょう。


通常、彼女のおせちは10月には売り切れるため、手に入れるのは至難の技です。

今回は特別のご好意にて、おせち料理を取り入れたコース仕立てでご用意いたしました。

温かい季節料理のすり流し / 和えもの / 酒肴盛り合わせ / 炊きものまたは揚げ物 / 土鍋ごはんと汁物/ 甘味までご用意の予定です。

(*仕入れにより、献立が多少変更になる可能性もございますのでご了承下さい。)

そして、おせちに合わせる飲み物は SIRI SIRI がセレクトした、日本酒と白ワイン (ソフトドリンクもございます)


そんな、他にはないおせちを楽しみながら、一年を始めませんか。


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霞町ナイト#13 〜後藤しおりの正月祝い料理〜


日時|2017.1.13 (fri) open 19:30 / start 20:00 close23:00


力|後藤しおりさん ( http://gotoshiori.com/index.html )

Produced by SIRI SIRI



SIRI SIRI SHOP

     東京都港区西麻布 2-11-10 霞町ビル2F

¥6,000 お節料理コース、飲み物


※12名様限定の会でございます。

お問い合わせ|03-6821-7771

       info@sirisiri.jp 担当:福川




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後藤しおり

ブータン料理店、野菜料理店などを経て、2012年7月に独立。

世田谷を拠点に、ケータリング、出張料理人として活動。


Fri Jan 13, 2017
8:00 PM - 10:00 PM JST
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Venue
SIRI SIRI SHOP
Tickets
お節料理コース SOLD OUT ¥6,000
Venue Address
東京都港区西麻布2-11-10 霞町ビル2F Japan
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