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このページは、2017年1月28日(土)にソルトバレー芦原橋（大阪府大阪市）で開催されるサルベージ・パーティの参加チケット販売ページとなります。
家に余った食材を持ち寄り、みんなでおいしく変身させるシェアパーティ「サルベージ・パーティ」が大阪で初開催です。
“フードロス（食材廃棄）”という問題が、世界の共通言語として認識されるようになってきました。今まで、フードロスは一部の意識的な人々の間で問題提起されてきたものの、一般家庭の人々にとってはその規模の大きさから、考える・向き合うきっかけが少ない現状がありました。一見すると深刻さが際立つこの問題を、もっとたのしくポジティブに「自分ゴト」として捉えられるきっかけづくりができないだろうか。こうした想いから始まったのが「サルベージ・パーティ」です。
こちらは、今年5月に開催したサルパで登場した、「キムチとトマトのつけ麺」です。サルベージ（救い出す）した食材は、キムチ、ほうれん草、トマト、味噌煮込みうどんの素、ココナッツミルク、鶏がらスープ、片栗粉、うどん。どれも当日集まった食材です。うどんのように、食べ方が意外と一辺倒になってしまう食材ってありますよね。賞味期限ギリギリの食材だけではなく、そういった持て余しがちな食材にもスポットライトをあてます。
食材について考える機会は普段あまりないけど、サルパは絶好のチャンス。サルパに参加することで、じぶんのライフスタイルに合わせた、無理のないフードロス削減のためのアクションを発見できます。お子様連れでも、お一人様でも、どなたでも参加可能！気軽にお越しください。
サルベージ・パーティってなに？
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食べごろギリギリの野菜、海外土産の調味料、買いすぎた加工品など、“もてあましている食材”を持ち寄り、みんなでおいしく変身させる。それが、食材を救い出す魔法「サルベージ・パーティ」。冷蔵庫の困りものだった食材が生まれ変わるたび、「おいしい！」「こんな使い方があるの？！」時には拍手も飛び出します。するとなんだか、食材への愛着がよみがえってくるような…。「今度はこう使ってみよう」と思えたら、あなたもフードサルベージ上級者。参加するだけでレシピは増え、捨てる食材は減る。自分にも、家族にも、世の中にもいいことたくさん。たのしくて、おいしくて、ちょっぴり誇らしい。新しい食のスタイルです。
サルベージ・パーティオフィシャルサイト
1月28日(土)の概要
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- みんなで持ち寄った食材をつかって、料理家松本希子さんが料理をします。できた料理を食べるのはもちろん、いっしょに簡単な料理を体験してもらう予定です。
- 料理をおいしく召し上がっていただくのはもちろん、松本さんによる食材を使い切るためのコツ、料理のポイント、食材について考える、そんな場にしていただきたいと思います。
日時：2017年1月28日(土) 11:30〜14:00（開場11:00）
参加費：お一人様4,000円（税込）
主催：一般社団法人フードサルベージ
ゲスト料理家：松本希子
コーディネイト：中山沙也可
◯ゲスト料理家 紹介
株式会社ルセット代表
ルセット（Recette）とはフランス語でレシピという意味。フードコンテンツプランナーとして「食のデザイン」をテーマに食と文化のフードディレクションを中心に、商品開発や企業ブランディング、メニュー開発を行う。息子が幼少期にアトピー、小児気管支ぜんそくを患ったのをきっかけに、食養生という日本古来の考え方に興味を持ち、食生活アドバイザー、フードアナリストを取得。
http://www.recete.jp/
当日のスケジュール
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11:30〜11:45 ごあいさつ〜サルベージ・パーティの楽しみ方
11:45〜12:00 集まった食材についてエピソードトーク
12:00〜13:45 クッキングスタート！松本さんによる解説つきで、できた料理を召し上がっていただきます。
13:45〜14:00 振り返り〜終了
サルベージ・パーティの特長
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- プロの料理人の調理を眼の前で見ることができます。
- 自分のスタイルに合わせて、さまざまな視点からフードロス削減に参加できるきっかけを発見できます。
- その日しか集まらない食材を使った「一期一会」な料理を召し上がっていただきます。
- プロの料理人の調理を眼の前で見ることができます。
- 自分のスタイルに合わせて、さまざまな視点からフードロス削減に参加できるきっかけを発見できます。
- その日しか集まらない食材を使った「一期一会」な料理を召し上がっていただきます。
もちもの
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1. ご家庭から持参いただく食材は、予約時または、2017年1月19日(木)までに下記までご連絡ください。予約時に持参食材が不明な方は、食材が決まりましたら、ご予約時のお名前/食材の名前を明記の上、下記までメールください。
1. ご家庭から持参いただく食材は、予約時または、2017年1月21日(土)までに下記までご連絡ください。予約時に持参食材が不明な方は、食材が決まりましたら、ご予約時のお名前/食材の名前を明記の上、下記までメールください。
連絡先
info@foodsalvage.or.jp
一般社団法人フードサルベージ 宛
2. エプロン
注意事項
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- 当日メディア等による撮影が入り、様子がオフィシャルサイトやメディアで露出する可能性がございます。
- 会場内にて発生した事故、トラブル、盗難等につきましては主催者や会場は一切責任を負いませんのでご了承ください。
- 理由の如何を問わず、チケット購入後のキャンセルや変更はできません。
メディア
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サルベージ・パーティ オフィシャルサイト
http://salvageparty.com
サルベージ・パーティ Facebookページ
https://www.facebook.com/salvage.party/
サルベージ・パーティ twitter
https://twitter.com/salvageparty
お問い合わせ
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info@foodsalvage.or.jp
一般社団法人フードサルベージ