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Local to Local 青森×イタリアで新メニュー開発

Description

“青い森”の名前どおり森が豊かな青森県。三方を海にも囲まれているという恵まれた環境で、極上の食材がたくさんあります。一方トリノを州都に抱えるイタリアピエモンテ州はイタリア北西部に位置、山々に囲まれ河川が枝を張り巡らす地域には豊富な農業資源に恵まれています。

そんな青森県とイタリアピエモンテ州がタッグを組んだ?!にんにく、カシス、・・・などの青森県の特産品と、ワイン、チョコレート、パスタ・・・などのイタリアピエモンテ州の特産品を組み合わせて新しい商品を開発してみようというプロジェクトがスタートします。

プロジェクトでは「Local to Local」というコンセプトのもと、日本の地域と海外の地域をつなげ、それぞれの特産品を掛け合わせることで新しい商品を企画し、お互いにとってメリットがあるかたちで商品展開ができることを目指していきます。

本イベントでは青森県、イタリアピエモンテ州から食材を調達し、いくつかの新しい商品をつくってみることを実施します。地方創生やグローバル連携に興味のある方、青森県やイタリアに関心がある方など奮ってご参加ください。

こんな方におすすめ:地方創生に興味のある方/グローバル連携を実施したい実践している方/青森県やイタリアに関心のある方

 

【開催概要】

開催日時:201611月25日(火)11:30-12:45

場所:3×3Lab Future(アクセスマップ

対象:どなたでもご参加いただけます。

定員:先着10名程度

参加費:無料

持ち物:エプロン(なくても大丈夫ですが、調理をいたしますので、汚れても大丈夫な格好でお越しください)

  

【プログラム概要】

1. 本プロジェクトの概要説明

2. 青森県、イタリア特産品の紹介

3. 商品開発

 

【開発メニュー(予定)】

◯カシスリゾット

◯りんごパスタ

◯他にも新しい商品を開発予定

  

お問い合せ先:chonan@platform-aomori.org(担当:長南)

 

主催:GOB Incubation Partners 株式会社 / NPO法人 プラットフォームあおもり

協力:エコッツェリア協会


Event Timeline
Fri Nov 25, 2016
11:30 AM - 12:45 PM JST
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Venue
3×3Lab Future
Tickets
一般
Venue Address
東京都千代田区大手町1-1-2 大手門タワー・JXビル 1階 Japan
Directions
東京メトロ都営地下鉄大手町駅(C10出口)より徒歩2分
Organizer
Local to Localプロジェクト
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