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【ヴィーガン料理 in 渋谷】ロシア料理で体ぽかぽか!Takakoさんと一緒にヴィーガン・ロシア料理を楽しもう!

Description

*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。

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こんにちは、Takakoです。中東やアジアを中心に海外の現地食を20年以上、食べ歩いています。
肉食大好きさんでもがっつり満足できるvegan料理&vegan sweetsを日々探究。週末は、郊外で無農薬有機栽培の野菜を育て、メニューに取り入れています。
東京では、某小さなバーで日替わり店長料理人をやることも。
初めましての方も、常連さんも、ぜひお越しください。ご予約お待ちしています!

◎Takakoさんに聞いてみました!

- これはどんな料理?

※写真はイメージです。

肉、魚、卵、乳製品を一切使わない完全ヴィーガン料理でありながら、肉食大好き男子でもしっかり満足できる、ボリューミーで食べごたえのある晩ごはんです。
ジャンルは和・洋・中・エスニックとさまざま。旬の食材を使い、毎回異なるメニューを考えています。
もちろんデザートも完全ヴィーガン。週の真ん中に、たっぷり野菜チャージしませんか?


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☆毎週水曜日!
晩めしカフェ「Veganic High」
第1部: 19:00〜
第2部: 20:30〜
【注】お申し込みの際は必ず、1部希望か2部希望かをお知らせください
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今回はプーチン大統領来日記念!?  初登場のロシア料理です!

だんだんと冬が近づいてきました。
ここはひとつ、寒い国の定番、煮込み料理であったまりませんか?

メインはロシア料理の代表格、ビーフ・ストロガノフをtakako流にアレンジした、その名も「ヴィーガン・ストロガノフ」。
赤ワインでじっくり煮込み、ちょっと意外な食材でコクを出しています。

付け合わせには、ロシア版ザワークラウトの「カプースタ」を山盛りに。

デザートには、ロシアの家庭でよく作られる素朴なおやつ「シィールニキ」。
オリジナルのヴィーガンカッテージチーズを混ぜ込んで焼いたロシア版おやきに、いちごジャムをたっぷり添えて召し上がれ。

<予定メニュー>
●ヴィーガン・ストロガノフを発芽玄米ごはんで
●カプースタ(ロシア版ザワークラウト)
●グリブノイ・スプ(きのこのスープ)
●シィールニキ(ロシア版おやき)
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ご予約、お待ちしています!


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ご予約お待ちしていますね♪ Takakoさんと一緒にヴィーガン料理を旅しよう!

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*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。

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Event Timeline
Wed Nov 16, 2016
7:00 PM - 10:00 PM JST
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Venue
Takakoさんの食卓
Venue Address
渋谷駅(JR / 東急東横線 / メトロ) / 渋谷区 Japan
Directions
*住所詳細は、予約完了後に確認できます
Organizer
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