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【ヴィーガン料理 in 上野】ボリュームたっぷり♪エスニック・ヴィーガンプレート!Takakoさんと一緒にネパール料理を楽しもう!

Description

*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。

【10名限定 募集中♪ 】3周年記念 第②弾♪ KitchHikeを定額で好きなだけ!

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こんにちは、Takakoです。中東やアジアを中心に海外の現地食を20年以上、食べ歩いています。
肉食大好きさんでもがっつり満足できるvegan料理&vegan sweetsを日々探究。週末は、郊外で無農薬有機栽培の野菜を育て、メニューに取り入れています。
東京では、某小さなバーで日替わり店長料理人をやることも。
初めましての方も、常連さんも、ぜひお越しください。ご予約お待ちしています!





◎Takakoさんに聞いてみました!

- これはどんな料理?

肉、魚、卵、乳製品を一切使わない完全ヴィーガン料理でありながら、肉食大好き男子でもしっかり満足できる、ボリューミーで食べごたえのある料理です。

世界各国の料理をヴィーガンにアレンジして提供しています。


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初登場! ギリシャ料理night


上野の極上癒し空間「ROUTE BOOKS」で、隔週金曜の晩に開催するプレミアムなvegan dinner。第2回目は、ネパールです!


「ダルバート」とは、ネパールの家庭料理のこと。「ダル」は豆スープ、バートはごはんを差します。日本で言う定食のようなもので、豆スープとごはん、それに「タルカリ」と呼ばれる、カレー風味の野菜のおかず、アチャールと呼ばれる漬け物がセットになっています。ネパールの食事はほぼ毎日、このスタイルなのだそう。特に豆スープは日本のお味噌汁にあたるもので、食事の主役とも言えるのだそうです。


今回はこのシンプルなネパールの定食に、みんな大好きなネパール餃子の「モモ」、胡椒をきかせた揚げせんべいの「パパド」も登場。

デザートは、ご存知チャイと、山岳地帯に住むシェルパ族がよく食べるポテトパンケーキをご用意します。


モモはその場でふかしたてをお出しします。楽しみにしていてくださいね!


<メニュー>※写真はイメージです

・ダル(豆)スープ

・タルカリ(スパイスで味付けした野菜のおかず)

・アチャール(漬け物)

・モモ

・パパド

・シェルパのポテトパンケーキ ヴィーガンヨーグルトを添えて

・チャイ


※ドリンクはキャッシュオンでビール(500円)やソフトドリンク(オーガニックレモネード500円や辛口ジンジャーエール400円など)をオーダー可能です。ネパールビール(その名も「エベレスト」! )700円もご用意する予定。


インダストリアルなインテリアとグリーン、選び抜かれた本と雑貨で埋め尽くされたROUTE BOOKS。その真ん中に配されたキッチンを囲んで、素敵な金曜の夜を過ごしましょう♪


<上野駅から徒歩3分の秘密基地、ROUTE BOOKSの詳細はこちら>

http://route-books.com/cafe/

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ご予約、お待ちしています!


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ご予約お待ちしていますね♪ Takakoさんと一緒にヴィーガン料理を旅しよう!

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*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。

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Event Timeline
Fri Nov 18, 2016
7:00 PM - 10:00 PM JST
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Venue
Takakoさんの食卓
Venue Address
上野駅(JR・銀座線・日比谷線) / 台東区 Japan
Directions
*住所詳細は、予約完了後に確認できます
Organizer
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