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【タイ料理 in 浅草】冬のお鍋人気No.1!ココナッツの香りがそそる豆乳グリーンカレー鍋をTakeさんと一緒に楽しもう!

Description

*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。

【10名限定 募集中♪ 】3周年記念 第②弾♪ KitchHikeを定額で好きなだけ!

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東京オリンピックに向けて、日本人と多国籍な方々に 「そば友の輪」が広がればと思って始めました。

I am an easygoing and open-minded soba (buckwheat flour) noodles workshop instructor who loves making and eating soba noodles.

自分で打ってその場で食べる蕎麦の美味しさを 是非リアルで体感してください。

It's perfectly healthy and you'll love this taste. Great flavor and texture as well!

皆さんで楽しく、丁寧に日本語(+英語)でお伝えいたします。

If your schedule is available, please come and join my workshop. You're my guest! Hope you have a wonderful time in Tokyo :)


きっかけ YouTubeを見て作ったら、ビギナーズラックでうまくいき、そば打ちってこんなに楽しいんだと虜になりました。 その後、全然うまく麺がつながらず。。。 初期は30日連続でそば打ち、三食蕎麦でコツがつかめ、 蕎麦が明らかにおいしくなりました。 お肌の調子も目に見えてよくなりました! 普段は講師業、浅草で特にヨーロッパからのゲストさんに、文化と言葉のコミュニケーションの場としてそば打ち入門を開催しております。

I enjoy my job, Life Coaching (like a counselor helping people draw a clear vision with mindmaping) and cooking workshop. Let's share a fun time to get to know and understand different cultures! This experiences broaden our horizons. Thanks to our different backgrounds, we can share more different points of view.

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。 ご都合つく時ありましたら、お気軽にご参加ください。

Looking forward to meeting everyone :)

お会いできるのを楽しみにしております。



◎Takeんに聞いてみました!

- これはどんな料理?

冬のお鍋人気No.1。


ココナッツの香りがいい匂いで食欲をそそります。


色鮮やかな野菜がカラフルで見た目もいい感じ。


ビタミン、ミネラル、たっぷりお野菜を取って、寒い冬に備えましょう!


冬にいろんなお鍋を日本人、海外からの人達と作って食べて、一番評判よかったのが

結局この鍋。


「グリーンカレー」と「リゾット」の組み合わせです。

これは絶妙。

辛さ、まろやかさのバランス。

芯からあったまります。



タイ風グリーンカレーそのままだと辛過ぎて好き嫌い分かれてしまうところです。

タイ人の友達からすると全然甘い方だと言いますが。。。



さて、今回のポイントはまろやかな辛味。

辛さを抑えるというより、マイルドにするために使うのがこちらの5つです。


・豆乳

・牛乳

・そば湯

・白味噌

・チーズ


うまく配合することで

第一インパクトはまろやかさ、第二インパクトは旨味、

最後にほどよい辛味が後から追いかけてきます。


静と動で言うと、

お蕎麦が「静」のおいしさ、グリーンカレー鍋が「動」のおいしさ。


この味のグラデーションが食べるほどに

「おいしい!もっと食べたい」

とさせます。


〆の雑炊にチーズを入れると最高です!


レシピをお渡ししますので、この冬ぜひご自宅で作ってください。

皆さん喜びますよ。


メニュー全部をそろえずに簡単に作ることができます。

詳しくはワークショップでお伝えいたしますね。


・グリーンカレーペースト

・ココナッツミルク

・水

・鶏のもも肉

・豚肉

・ナス

・エリンギ

・しめじ

・パブリカ(赤・黄)

・ピーマン

・キャベツ

・オクラ

・ナンプラー

・カフィアライムリーフ

・ヤングコーン

・砂糖

・豆乳

・牛乳

・そば湯

・白味噌

・チーズ

・ご飯

・お茶

・その他


【参加費 joining fee】

2500 yen レシピ付き

エプロンをお持ちください。


この寒い冬、みんなで作って、食べて、楽しくお話・雑談できればと思います。

お気軽にご参加ください。

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ご予約お待ちしていますね♪ Takeさんと一緒にタイ料理を旅しよう!

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Event Timeline
Sun Nov 13, 2016
6:00 PM - 9:00 PM JST
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Venue
Takeさんの食卓
Venue Address
田原町駅(東京メトロ銀座線) / 台東区 Japan
Directions
*住所詳細は、予約完了後に確認できます
Organizer
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