Event is FINISHED

【ヴィーガン料理 in 渋谷】ボリュームたっぷり♪エスニック・ヴィーガンプレート!Takakoさんと一緒にチャモロ料理を楽しもう!

Description

*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。

【10名限定 募集中♪ 】3周年記念 第②弾♪ KitchHikeを定額で好きなだけ!

▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼

こんにちは、Takakoです。中東やアジアを中心に海外の現地食を20年以上、食べ歩いています。
肉食大好きさんでもがっつり満足できるvegan料理&vegan sweetsを日々探究。週末は、郊外で無農薬有機栽培の野菜を育て、メニューに取り入れています。
東京では、某小さなバーで日替わり店長料理人をやることも。
初めましての方も、常連さんも、ぜひお越しください。ご予約お待ちしています!



◎Takakoさ
んに聞いてみました!

- これはどんな料理?

肉、魚、卵、乳製品を一切使わない完全ヴィーガン料理でありながら、肉食大好き男子でもしっかり満足できる、ボリューミーで食べごたえのある晩ごはんです。

ジャンルは和・洋・中・エスニックとさまざま。旬の食材を使い、毎回異なるメニューを考えています。

もちろんデザートも完全ヴィーガン。週の真ん中に、たっぷり野菜チャージしませんか?



▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼

☆毎週水曜日!

晩めしカフェ「Veganic High」

第1部: 19:00〜

第2部: 20:30〜


【注】お申し込みの際は必ず、1部希望か2部希望かをお知らせください

---

チャモロ。それはミクロネシアのマリアナ諸島の民族や文化のこと。

グアム、サイパンなど、“安近短”なビーチリゾートとして日本人には

昔っからおなじみの島々ですね。


やっぱり南国ですから、ヤシの木がいっぱい生えてますねえ。

んでココナツがたくさん採れます。


なので、チャモロ料理は基本的にだいたいココナツミルク煮です!

魚もお肉もお野菜も。


でも、日本が統治していた時代の影響もあって、おしょうゆや紅ショウガ、たくあんなんかも料理によく使うようです。


また、お漬け物のことを「おここ」(御香こ=香の物)って言ったりしますが、現地でよく食べられるピクルスもそこから名前をとって「ココ」って言うとか。


そんなわけで前置きが長くなりましたが、veganic high的チャモロ料理は、もちろんオンリーベジでそんなチャモロフードを再現したいと思います。


だいたいココナツミルクテイストです(^^;

でもこれがかなりごはんが進んじゃうおいしさなんです。ぜひお試しあれ☆


<予定メニュー>

●ほうれん草のココナツミルク煮

●ティニヌン・ビリゲナス(焼きなすのココナツミルク和え)

●ココ(チャモロ風お漬け物)

●チャモロ風ソイソースライス

●フルーツ

====

ご予約、お待ちしています!

▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼

ご予約お待ちしていますね♪ Takakoさんと一緒にヴィーガン料理を旅しよう!

メニュー詳細ページを見てみる

*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。

supported by KitchHike(キッチハイク)

あの人の料理を食べに行こう!

KitchHikeは、料理をつくる人[COOK]と食べる人[HIKER]をつなぐマッチングサイトです。

公式サイト: https://ja.kitchhike.com/

Facebook: https://www.facebook.com/Kitchhike/

Event Timeline
Wed Nov 9, 2016
7:00 PM - 10:00 PM JST
Add to Calendar
Venue
Takakoさんの食卓
Venue Address
渋谷駅(JR / 東急東横線 / メトロ) / 渋谷区 Japan
Directions
*住所詳細は、予約完了後に確認できます
Organizer
KitchHike | あの人の料理を食べに行こう!
496 Followers