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【イスラエル料理 in 谷根千】ヘルシーでエキゾチックでスパイスの効いた中東料理をMizukiさんと一緒に作って楽しもう!

Description

*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。

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こんにちは!Food cordinatorのMizukiです。

ケータリング、イベント、ワークショップ、料理教室主催。広告の撮影用料理、レシピ開発、プロモーション。食のなんでも屋。食を通じて何かを伝えることがしたい。

2007~08年にイスラエルパレスチナへ留学、南部アフリカ、世界各地を放浪後、帰国。フードコーディネーターに師事し、独立。

ガーナのスパイス「パラダイスシード」に惚れ、株式会社シェアトレードを立ち上げ、地元農家の自立支援になるビジネスに注力中。ガーナと日本を行ったり来たりしています。

https://www.facebook.com/ShareTradeJG/

ご予約お待ちしています!




◎Mizukiさんに聞いてみました!

- これはどんな料理?

最近国内でヘルシーフードとして注目を集め始めてきた中東料理。


欧米では既にポピュラーな料理としての地位を確立していますが、日本国内での認知度はまだまだこれから。そんなヘルシーでエキゾチックでスパイスの効いた中東料理を一緒に作ってみませんか?


ハードルが高そうなイメージがありますが、実は近所のスーパーで手に入る食材で意外と簡単に出来ちゃうんです。


当日は皆で手を動かして作ります。


食べるだけがいい!という方や、料理未経験者、お子様連れのママさんももちろん大歓迎です。


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今回はイスラエル料理!

先月1か月イスラエルに滞在しました。その時に、テルアビブの人気レストランで修業した際に習った「モロッコフィッシュ」を作ろうと思います!スパイスとパクチーの聞いた魚と野菜のちょっと辛い煮込み。イスラエルから持ち帰ったワインやスパイスなどの食材と共に。


現地から帰りたての報告付きです!



【メニュー】

・タブレ(パセリとクスクスのサラダ)

・テヒナ・サラダ(トマトときゅうりの練りごま和え)

・赤キャベツのマリネ

・モロッコフィッシュ(白身魚のスパイシー煮込み)

・オリーブ

・ピタパン


・日本未発売!私が持って帰ってきたイスラエルワイン「ジェズレル・ロゼ」

・イスラエルの自家製ハーブティー「ルイーザ」

・イスラエルのジャンクなお菓子「クレンボ」


【持ち物】

エプロン・ふきん・メモのための筆記用具


【場所】

Hotel Graphy Nezu

〒110-0008 東京都台東区池之端4-5-10

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ご予約お待ちしていますね♪ Mizukiさんと一緒に日本の家庭料理を旅しよう!

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Event Timeline
Sun Nov 27, 2016
11:00 AM - 2:00 PM JST
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Venue
Mizukiさんの食卓
Venue Address
千駄木駅(千代田線) 西日暮里駅(千代田線・JR) / 文京区 Japan
Organizer
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