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『ワイン×味噌』もてなし料理で暮れゆく季節を味わう(宵の部)

Description


お料理とともにお酒も愉しみながら学べるお料理教室。

旬の食材の活用方法や季節ならではの愉しみ方を提案する当企画、「晩秋の会」の開催です。


今回のテーマは『ワイン×味噌』

「味噌は、和食だけでなく洋風料理にも活用できる魅力的な存在」と講師の佐宗さんは言います。
和える、混ぜる、漬け込む・・・など、多様な形でお料理の味を引き立てたり、特別なものに変化させてくれます。

当企画では、スパイスなどと組み合わせた『"さそう"特製 味噌ソースで作るお料理を提案します!


お野菜、お肉、お魚。
シンプルなお料理を「味噌ソース」で特別な一皿に。

酒の肴として、作り置き料理として、慌ただしい季節のシンプル料理に変化を加えるソースとして活用する方法もご紹介します。


暮れの宴を彩る、少し特別なもてなし料理を自宅でも。
美味しいワインをご用意してお待ちしております!




日時:11月26日(土)17:00〜19:30

場所:季節料理・酒処 さそう(池尻大橋駅徒歩3分)
   http://sasou-kisetsu.com

参加費:6,500円(税込)
※参加費にはお料理の他、ワイン(フリードリンク)が含まれます。
(お出ししているお酒以外をご希望の場合は、ワンコイン制でご利用いただけます。)


定員:5名

 
持ち物:筆記用具
※料理人の手元を間近にご覧頂くデモストレーション形式のため、エプロン不要です。
 初心者の方もお気軽にご参加下さい。

※昼の部も同日に開催致します。
 詳しくはこちら:http://peatix.com/event/211313

  
『"さそう"特製 味噌ソースを使って、野菜料理、お肉料理、お魚料理の3品を作ります。
ワインと共に、出来立てを召し上がって頂きます

ゆったりとした居心地の良いカウンター席でお酒を片手に、佐宗さんの手さばきを間近で見ながら学べます。
相性の良い食材や、お勧めの調味料、プロならではのコツなど、お料理のポイントも色々教えて頂きます。
少人数制での開催のため、みなさまと和やかに交流しつつ、質問などもしやすくなっています。
気になったことは、ぜひお気軽にご質問くださいませ。


*作った「味噌ソース」はレシピと共にお持ち帰り頂けます。
ぜひご自宅でも実践してみてください。


対象者:
お料理初心者、お酒好き、普段とはひと味違うお料理を作りたい方など、食にご興味のある方でしたらどなたでも。
お1人でも、大切な方とご一緒の参加も大歓迎です。
一緒にお料理もお食事&お酒も愉しみましょう。
※お料理にはエスニック要素(パクチーなど)のあるものも含まれます。



講師プロフィール

佐宗桂
辻日本料理専門学校を卒業後、創作懐石料理、家庭料理をメインに、エスニックやビストロでも経験を積む。2013春、池尻大橋に"さそう"をオープン。
NHKラジオレギュラー出演、料理雑誌ダンチュウや食楽、料理通信にてレシピ公開を手がけるなど活動は多岐に渡る。
◆季節料理・酒処 さそう:http://sasou-kisetsu.com/

 

<キャンセルポリシー>

やむを得ない事情でキャンセルされる場合、11月20日までにご連絡ください。
それ以降はご返金出来かねますこと、あらかじめご了承下さいませ。

余ってしまったチケットはご友人などにお譲り頂いても結構です。
その際は、お手数ですがご一報頂けますと幸いです。


(参考記事)過去の開催レポート

春:『ひとつのソースでとりどりの肴。“さそう”こだわりのお酒と共に。』
夏:『ビールをもっと愉しむ!“さそう”のブレンドスパイスで作る、夏のおつまみ』
秋:『秋の夜長を愉しむ料理とワイン。旬のきのこを味わい尽くす』
冬:『さそう直伝“酒粕ソース”で愉しむ冬。店主こだわりの日本酒とともに。』
梅雨:『さそう直伝”梅干ソース”で身体を慈しむ。お酒とともに爽やかな梅雨の宴を』

Event Timeline
Sat Nov 26, 2016
5:00 PM - 7:30 PM JST
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Venue
季節料理・酒処 さそう
Tickets
参加チケット(レシピ&お酒とお料理) ¥6,500

On sale until Nov 25, 2016, 3:00:00 PM

Venue Address
東京都 世田谷区池尻2-30-12 OSビル1F Japan
Organizer
クラシノキカク
100 Followers
Attendees
6 / 6