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COOKING CLASS @六本木 11月15日(火)

Description
世界各国を旅し、多様な食に触れてきた境哲也シェフが
各国の美味しい料理をテーマに展開する料理教室。
旅のエピソードや現地ならではの食べ方なども披露し、
まるで旅に行ってきたかのように楽しめます。

最後にはテーブルコーディネートも学び、しっかり試食もできる
デモンストレーション形式の充実したクラス。


[11月の旅] フランドル地方

11月の旅先はオランダ南部、ベルギー西部、
フランス北部にかけての地域「フランドル」。
童話「フランダースの犬」から連想できるように、
牧草地帯が続くのですが、海岸も近く、魚介もおいしい地域です。
また、この地方にはビールの醸造所が多くあり、
飲むだけでなく、ビールを料理に使うこともしばしば。
代表的なものが「牛肉のカルボナード」です。
じっくり時間をかけて煮込んだ少し甘味のある牛肉の煮込みは、
身体を芯から温めてくれます。

その他、赤ワインがすすむ、魚介やチーズを使った前菜を作ります。
食卓を囲みながら、ほろ酔い気分で温まる
これからの季節にぴったりなパーティーを提案します。

[MENU]
・芝エビのトマト炒め
・鯖の燻製ポテトサラダ
・根セロリのスープ フォアグラ添え
・マロワルとリーキのフラミッシュ
・牛肉のカルボナード アンディーブのコンポート
など

講師紹介:DEAN & DELUCA 境 哲也シェフ

ディーン&デルーカのデリおよびレストランのメニューディレクションを担当。
器選びや盛りつけのセンスが抜群で、テレビや雑誌の取材も担当しています。
フレンチレストランでの経験に加え、「旅好き」「美味しいもの好き」から
生み出されるインターナショナルな料理の提案をします。


<開催日程>
11月15日(火) 19:00~21:30 
11月16日(水) 19:00~21:30
11月17日(木) 19:00~21:30

<持ち物>
・筆記用具


お申し込みについて

各回 28名様
* アルコールをご提供しますので、車でお越しの方は、ご参加いただけません。
* グループでのご参加の場合、4名様までのご予約を承ります。
* 定員に達し次第、締め切りとさせて頂きます(先着順)。
* 著しい悪天候の場合、その他やむを得ない理由により
セミナーを中止する場合は、随時メールにてご連絡いたします。
*イベント中の動画撮影はご遠慮くださいませ。
*販促や記録のため、カメラ撮影をさせていただく場合がございますので、
予めご了承くださいませ。
* キャンセルご希望の方は、お電話にて承ります。
5日前までにご連絡ください。
5日前を過ぎますとご返金いたしかねますので、ご了承くださいませ。
ディーン&デルーカ 六本木  担当: 桝本  03-5413-3580


Event Timeline
Tue Nov 15, 2016
7:00 PM - 9:30 PM JST
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Venue
Tickets
11月15日(火) COOKING CLASS ¥7,560

On sale until Nov 15, 2016, 12:00:00 AM

Venue Address
東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウンB1 Japan
Organizer
DEAN & DELUCA
1,506 Followers