コースに合わせてシャンパーニュをペアリング。

併せて、通常のスティルワインとのマリアージュとどう違うかも体験してみたい。

ということで、
シャンパーニュとスティルワインを２つ並べながらのコース料理を企画してみました☆

まずは前菜には、すっきりめなブランドブランのグランクリュシャンパーニュとシャブリのプルミエクリュを。

お次はほぼブランドノワールのシャンパーニュで魚貝系のムニエルかコンフィあたりを合わせてみようかと♪　それにおすすめの旨シャルドネ。

最後は長期熟成ミレジムでシャンパンの熟成感にしみじみしながら、、、はたまたシャンボールミュジニーの旨みに酔いながら、、、肉とバルサミコソースの香ばしさを味わう☆

といった感じでやってみたいとおもいます。

毎度ながらアットホームでまったりな
Max10名の、小ぢんまりした大人の会です。

ワイン会の後は、毎度恒例のバータイムとなります。
キャッシュオンでおすすめワインをグラスでお出しいたしますので、お時間ある方は秋の夜長をさらにゆっくりおくつろぎください。

前回のワイン会のレポートはこちら↓

https://www.facebook.com/events/1092597874142372/?active_tab=discussion

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日時：　11月12日(土)　18:00 start 22:00 close
場所：　川崎駅徒歩10分の隠れ家サロン(詳細は参加者のみに通知)
price：　男性　7500yen　女性 6500yen
募集人数：１０名
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◆WINE LIST◆

[泡]リルベール・フィス　ブラン・ド・ブラン・ブリュット グラン・クリュ
[白]シャトードシュミリー　シャブリ　1erクリュ　ヴォグロ

[泡]ジャマール　カルトブランシェ
[白]フランソワカリヨン　シャルドネ　'12

[泡]ゴッセ　グラン・ミレジム　ブリュット 2004
[赤]トプノメルム　ジュヴレシャンベルタン 2009

※参加者8人以上集まりましたら、今回オンリストされなかったおすすめワインを追加でお出ししていきたいと思います。

◆FOOD◆
アミューズ・・・季節の野菜のムース
アントレ・・・・３種の前菜
ポアソン・・・・ヒラメのムニエル
スープ・・・・・新タマネギのブリュレコンソメスープ
ヴィンヤド・・・大山鶏のバルサミコソース煮
デザート・・・・季節の果物のタルト

※フードは仕入状況等により多少変更することもございますので御了承ください。
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６人以上で開催になります。

会場は食べログや雑誌等への掲載はしていない隠れ家です。
パーティースペースは靴をぬぐスタイルのお店です。

飲食物の香りを楽しむ会ですので、 香水や整髪料、柔軟剤など 香りの強いものはご遠慮ください。

出会いやネットビジネスなど勧誘目的の方はご遠慮ください。

パーティ会場内は禁煙です。
おタバコは会場外の喫煙場所でお願いします。

車での来場はNGです。

お酒を飲むお席ですので、未成年者の参加は不可です。

ワインの持ち込みしたいなとおっしゃる方がいらっしゃいますが、参加者のみなさんにふるまっていただけるのでしたら持込み大歓迎ですので♪
グラスの用意等ございますので御予約時にお伝えください。

キャンセルは、二日前までにお願いいたします。
当日キャンセルですと、１００％の料金がかかります。
代理の方のご参加としていただければOKです。