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日本一の「庄内おばこサワラ」を最高の状態でいただく会

Description

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11/19(土)「日本一の「庄内おばこサワラ」を最高の状態でいただく会」
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「水揚げから遠い首都圏でも、サワラを生で食べて欲しい
その漁師たちの願いから、技術を磨き、ついに実現した「庄内おばこサワラ」

一匹一匹釣り上げ、丁寧に活き〆・神経抜きを施すことで、1週間以上の高鮮度維持と、身の熟成を可能にした、上質なサワラです。

これを東京の厳選鮮魚ダイニングで贅沢に。十分に熟成したサワラを、プロの料理人の手で、最高の状態で頂きます。当日は、漁師・鈴木剛太さんにも来ていただき、漁の裏側もお聞きします。剛太さんの想いを聞いていただくサワラは、より一層味わい深く感じられるでしょう。

【イベント詳細】
日時:11/19(土)18:30~21:30
場所:魚ダイニング おやじの目利き 西村 -はなれ- 八重洲店(https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13186924/
東京都中央区日本橋3-2-16 マスヤビル7F
[アクセス]東京駅・八重洲中央口より徒歩3分
[地図]https://goo.gl/maps/W1BVhMcSCsM2
定員:25名
参加費:7,000円(飲み放題料金込み)

【メニュー詳細(予定)】
・厳選鮮魚のコース料理8品
剛太さんの「庄内おばこサワラ」を中心に、築地の熟練の目利きが選んだ厳選鮮魚をふんだんに使います!
・飲み放題ドリンク
ビール、カクテル、焼酎、ウイスキーなどなど盛りだくさん。山形の日本酒も準備中です!

お申込み:以下どちらかの方法でお願い致します。
①オンラインチケットを買う(Peatixアカウントが必要です)
http://peatix.com/event/209148

②フォームで登録する
https://goo.gl/forms/LIc9D40xLM5F8bin1

その他ご質問は、以下のアドレスにお問い合わせください
t.katou@taberu.me(担当:加藤)

主催:NPO法人東北開墾(http://taberu.me/tohoku/
NPO法人東北開墾について:
生産者と消費者を繋げる食べ物付き情報誌『東北食べる通信』の発行元団体。「世なおしは、食なおし」をコンセプトに、毎月東北の生産者を取材し、生産物とともにお届けするサービス「東北食べる通信」を毎月発行している。

Event Timeline
Sat Nov 19, 2016
6:30 PM - 9:30 PM JST
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Venue
Tickets
最高のサワラをいただきます! ¥7,000
Venue Address
東京都中央区日本橋日本橋3-2-16 マスヤビル7F Japan
Organizer
NPO法人東北開墾
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