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ガリーナさんのウクライナキッチン

Description

広大な黒土地帯を持つウクライナは、じゃがいもを始め、野菜や穀類が豊かな土地。ボルシチが生まれたのもウクライナです。

今回、お料理を紹介してくださるガリーナさんは
日本に嫁いだ娘さんとお孫さんに会いに日本に来られました。
滞在中は、日本に離れて暮らす家族のために、日本の食材で祖国の味を再現しているとのこと。
そんな素朴な土地の料理を季節のきのこやかぼちゃを使いながら、ガリーナさんの明るい人柄と共に楽しみましょう!


<メニュー>
- ウクライナの素朴なダンプリングスープ《ガルーシュキ》
ベーシックなスープに小麦粉でこねた生地を入れた、ウクライナの田舎風スープです。

- きのこ入りのポテトの《ズラズィ》
ベラルーシなど東欧にも見られるじゃがいもをハンバーグのようにまるめたドラニキに、具を詰めたものがズラズィ。簡単なのにハマる味です。

- ほっくりデザート かぼちゃの《カーシャ》
ロシアやウクライナの代表的カーシャの1つ。大麦やお米、そば米など穀類で作る甘いおかゆ“カーシャ”を季節のかぼちゃでデザート風に。

【日時】10月23日(日) 11:00~13:00 (受付 10:50〜)
【参加費】5,400円(税込)事前お支払い制
【場所】COOK COOP 渋谷キッチンスタジオ 
    http://cookcoop.com/access
    東京都渋谷区神宮前5-27-8 Los Gatos 2F カフェカンパニーオフィス内
【内容】デモンストレーション、一部実習、実食
【持ち物】 筆記用具、エプロン、お手拭き用タオル

【ナビゲーター・通訳】
中川亜紀
ロシア料理研究家、ロシア語通訳

2009年〜2012年、夫の在ロシア日本大使館勤務に伴いモスクワ駐在。3人の子供を育てながら、ロシア語とバラライカ(ロシアの民族楽器)を学ぶ。モスクワで知り合った料理上手なロシア人女性を自宅に講師として招き、現地駐在の日本人を集めロシア料理教室を開催。
帰国後は、ロシア人児童の日本語指導と教育機関での通訳の仕事のかたわら、吉祥寺『カフェ・ロシア』でロシア人シェフ達の元、さらに修行中。

日本の食文化をロシア人向けに発信するロシア語ブログ:http://komaki0702.livejournal.com
中川亜紀HP: http://aki-russia.jp


【ご注意事項】
キャンセルについて
受付〆切日(10/22 23:00)までにキャンセルをされる場合は全額返金となりますが
それ以降のキャンセルにつきましては、キャンセル料として参加費全額をお支払いいただきます。
お席を確保し、材料等を準備してお待ちしておりますので何卒ご了承の程お願い申し上げます。
*当日会場では、広報、取材で使用する写真、動画の撮影を行う場合があります。あらかじめご了承下さい。撮影に関しご都合の悪い方は事前にお申し出頂ければ、出来る限りの配慮をさせて頂きます。



【お問い合わせ】
WEB info@cookcoop.com
PHONE 03-5778-0474(カフェカンパニーオフィス内COOKCOOP担当宛)
※10時〜19時(土日祝を除く)

Event Timeline
Sun Oct 23, 2016
11:00 AM - 1:00 PM JST
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Venue
COOKCOOP渋谷キッチンスタジオ
Tickets
10/23 ガリーナさんのウクライナキッチン ¥5,400

On sale until Oct 22, 2016, 12:00:00 PM

Venue Address
東京都渋谷区神宮前5-27-8 Japan
Organizer
COOKCOOP
962 Followers