Event is FINISHED

ウエダ家の「自然発酵100%」のしくみ(WS-18)

Description

発酵って何?の話。お米や野菜など、あらゆる食べ物に宿る酵母と乳酸菌のしくみと働きを学びます。
・お米の自然発酵でつくった甘酒を試飲
・秋の世田谷野菜を美味しくいただく発酵の活用法
・野菜を美味しくするお料理、ドレッシングの作り方
・酵母の力で新しいパンづくり
こんなパンづくり見たことない!種菌や糖分を添加しない、100%自然発酵の製法によるパンづくりの講座。
○ 世田谷野菜とパンの試食会

ワークショップ詳細ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【時間】14:00~16:00
【会場】せたがや がやがや館 3F A会議室
※受講は18歳以上の方に限ります。

講師紹介ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【講師】ウエダ家
ナツオ、ミチコ、アミ、ユウ、ヨシミによる家族プロジェクト。
自然と人との関係を結ぶー身近な野生の菌とつながる自然発酵100%システム COBO(コーボ)を完成(特許申請中)。目黒区「COBO Lab.」にて、旬の果物・野菜のCOBO食の研究と普及に務める。お米の自然発酵パウダー「いきているマイグルト」を発売。
腸内環境、食環境の再生から「自然発酵でからだをまもる」ことを掲げ、COBO株式会社設立。離乳や介護、アレルギー食などに取り組む。
著書に『酵母ごはん』(学陽書房)、『COBO』(エスプレ)、『はじめての自家製酵母パン』(家の光協会)、『ウエダ家のえがくスープ』(学陽書房)など。
関連サイト:http://cobo-net.com/

申し込み上の注意ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
世田谷パン大学の事前予約コンテンツはソーシャルチケットサービス「PeaTiX」を使用しています。

1)世田谷パン大学ではたくさんの学びコンテンツを多数ご用意しています。申し込みの前に開始時間と終了時間を今一度ご確認ください。また同じコンテンツで開始時間が複数あるものもあります。

2)チケットは、クレジットカードでお支払いください。オンライン上でのチケット販売は、10月12日(土)23:59までです。チケット購入が完了すると自動的に注文確認メールが送信されます。そのメールを必ずご確認ください。

3)チケット購入後のキャンセルや払い戻しはできません。もし当日参加できなくなった場合には、パン好きのお友達にお譲りください。

4)世田谷パン大学当日の会場は大変混雑が予想されますので、スタート時間には余裕を持ってご来場ください。

5)パン大学お申し込み時に携帯メールを設定された方へ
「@peatix.com」からのメールが受け取れるよう設定の上、支払い手続きを行ってください。お申し込み後Eチケットが届いていない方は、今一度迷惑メール設定のご確認をお願いいたします。

****** お申し込み前に必ずお読みください *******
お支払い時にご登録いただくメールアドレスが携帯電話の場合、迷惑メール防止の為に受信設定をしているとチケットメールを受け取ることができない場合があります。受信設定をしている場合は、「@peatix.com」からのメールが受け取れるよう設定の上、支払い手続きを行ってください。

受信設定の確認は以下を参考にしてください。
NTT ドコモ http://bit.ly/Kmxx0z
ソフトバンク http://bit.ly/KmxyS5
※ auの携帯電話をご利用のお客様で、なりすまし規制を設定されているお客様は「指定受信リスト設定(なりすまし・転送メール許可)」にも「@peatix.com」を登録してください。詳細の設定方法については、こちらのページ(http://bit.ly/Kmxyl7)をご覧ください。

*******************************
◆イベントに関するお問い合せ
<世田谷パン祭り事務局> MAIL :info@setagaya-panmatsuri.com

◆当サービスに関するお問い合わせ
<PeaTiX サポート> MAIL : peatix@peatix.com

世田谷パン祭りについてーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
世田谷パン祭りは、美味しいパン屋さんが多く集まる世田谷で開かれる「パンを楽しむお祭り」です。世田谷公園と池尻小学校第2体育館には、世田谷区内の有名なパン屋さんを中心に、都内をはじめ日本各地の人気パン店が集結。美味しいパンや、パンのお供になるドリンクや食品ブース、グッズ販売も多数揃います。そして今年もIID世田谷ものづくり学校と、新たに世田谷がやがや館が一日限りの“世田谷パン大学”となり、トークショーやワークショップ、ツアーなど様々なコンテンツでパンを学び、楽しみます。三宿四二○商店会も会場となり、三宿が大人から子供までパンという食文化を楽しめるパンの街となります。

▼世田谷パン祭り http://www.setagaya-panmatsuri.com/



Event Timeline
Mon Oct 14, 2013
2:00 PM - 4:00 PM JST
Add to Calendar
Venue
せたがや がやがや館 3F A会議室
Tickets
14:00~16:00 ¥2,000

On sale until Oct 13, 2013, 12:00:00 AM

Venue Address
東京都世田谷区池尻2丁目3番11号 Japan
Organizer
自由大学
183 Followers
Attendees
29 / 30