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Aging Style x GOOD DESIGNトーク#05「食を考え・食を楽しむ - 大人の豊かなライフスタイルをサポートする 食のデザイン」

Description

「Aging Style x GOOD DESIGNトーク」は、医師や専門家が自ら立ち上げた、医療・健康・美容情報サイト「Aging Style」とコラボレーションし、今注目度が高い「健康とデザイン」について毎回1テーマを決め、医療従事者、デザイナー・研究者、メーカーの3者がそれぞれの専門性からの取り組みを紹介、「健康をつくるデザイン」を探ります。

今回のテーマは「食を考え・食を楽しむ - 大人の豊かなライフスタイルをサポートする 食のデザイン」。

パネリストには、医療に分子栄養学的アプローチを取り入れた第一人者である溝口徹医師と、雑誌「自遊人」編集長で、新潟・南魚沼地域の「食」と「農」の連携などを特徴とする宿「里山十帖」の創業者でもある岩佐十良氏をお招きします。それぞれ「栄養と健康」「体験のデザイン」という観点から、自分の「食」をデザインし、豊かなライフスタイルを手にいれるためのヒントをお話しいただきます。

Aging Style x GOOD DESIGNトーク #05

食を考え・食を楽しむ - 大人の豊かなライフスタイルをサポートする 食のデザイン」

開催日時:開催日時:2016年 11月9日(火) 15:00開場 15:30 - 17:30

会場:池袋コミュニティ・カレッジ8階3番教室(東京都豊島区南池袋1-28-1 西武池袋本店別館8F)

参加費:1,000円

定員:30名

パネリスト:

 溝口 徹氏 新宿溝口クリニック院長

 岩佐十良 クリエイティブディレクター/株式会社 自遊人 代表取締役/里山十帖 オーナー

モデレーター:山嵜 幸恵氏(Aging Style)

グッドデザイン賞受賞企業プレゼンテーション:

 お弁当の販売スタイル / デザイン [DELICIOUS SUPPLEMENT (デリ・サプリ)] 

  プロデューサー:ビーコンコミュニケーションズ株式会社 兼田麻衣氏

 萩野菜ピクルス

  合同会社JINRI 代表 椋木章雄氏


<パネリストプロフィール>

溝口 徹 医師 新宿溝口クリニック院長

神奈川県出身。1990年福島県立医科大学卒業。横浜市立大学医学部付属病院、国立循環器病センター勤務を経て、神奈川県藤沢市に溝口クリニック(現 辻堂クリニック)を開設。痛みを専門に扱うペインクリニックを中心に、広く内科系疾患の診療にも従事。2000年から一般診療に分子栄養学的アプローチを応用し始め、治療が困難な疾患にたいする栄養療法を実践している。2003年、日本初の栄養療法専門クリニック『新宿溝口クリニック』を開設。 


岩佐 十良氏 クリエイティブディレクター/株式会社 自遊人 代表取締役

東京都出身。武蔵野美術大学在学中の1989年にデザイン会社を創業し、のちに編集者に転身。2000 年、雑誌「自遊人」を創刊。2004年には拠点を東京から新潟・南魚沼に移転。そのライフスタイルが注目され「情熱大陸」などに出演。2014年、新潟県大沢山温泉にオープンした「里山十帖」では、空間から食まで全てをディレクション。シンガポールグッドデザインアワード受賞、グッドデザイン賞BEST100に選出される。



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  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff 2016-10-27 16:46:14
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Wed Nov 9, 2016
3:30 PM - 5:30 PM JST
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On sale until Nov 9, 2016, 12:00:00 PM

Venue Address
東京都豊島区南池袋1-28-1 西武池袋本店別館8F Japan
Organizer
GOOD DESIGN Marunouchi
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