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【中東料理 in 京都】自宅で作る本格派ケバブ!中東に長期滞在経験のあるHarukoさんと一緒に、本場の家庭料理を味わおう!

Description

*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。

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様々な文化を持つ人たちと触れ合うことと、料理・お菓子作りが趣味です。これまでに20か国近くを訪れ、また日本語教師として国内はもちろんオーストラリアやアラブ首長国連邦で日本語を教えてきました。
現在は京都に住んでいます。金閣寺や北野天満宮は徒歩圏内、嵐山へのアクセスも容易ですから、観光ついでにご飯を食べに来ていただくのもよいのでは? よろしければぜひ一緒に料理を作りましょう。そして様々な国の話で盛り上がれたらうれしいです。


◎Harukoさんに聞いてみました!

- これはどんな料理?

中東の定番メインディッシュと言えばやはり焼いた肉(ケバブ)ですね。串(シシュ)に刺して焼いた肉をシシュ・ケバブと呼びます。今回ご紹介するのは、あぶらの少ないヘルシーなラム肉と鶏肉のシシュ・ケバブです。
〈メニュー〉
・ ケフタ・ケバブKefta Kebab: ラムのひき肉にハーブやスパイスを混ぜた肉団子(ケフタ)を串に刺して焼いた、食べやすいケバブです。ラム肉は魚並みに低コレステロールだし、元気の出る お肉ですよ。(*ケフタは牛肉でもできます。牛肉をご希望の場合はあらかじめお知らせくださいね。
・チキン・ケバブ(シシュ・タウーク)Chicken Kebab: 角切りにした鶏肉をマリネして串焼きします。
・ババガヌーシュBabaganoush: 焼きなすに練りごまやにんにくを混ぜたペースト。
・ひよこ豆と野菜のトマト煮込みChickpea tomato stew
・バスマティライスBasmati rice
・シンプルな中東サラダSalad: 思いがけない調味料を使います。

デザートは以下の二つからお選びいただけます。Please choose either of the desserts below.
・中東風季節のフルーツサラダ Seasonal fruit dessert salad
・デーツトリュフ Date truffles

季節によって内容が若干変わる場合もあります。ご了承ください。
なお、日時については、Pop-upの日程以外でも可能な限りご希望にお応えしますので、お気軽にお問い合わせください。

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ご予約お待ちしていますね♪ Harukoさんと一緒に中東料理を旅しよう!

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*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。

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Event Timeline
Fri Oct 28, 2016
11:30 AM - 2:30 PM JST
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Venue
Harukoさんの食卓
Venue Address
北野白梅町駅(京福電鉄北野線) / 京都市北区 Japan
Directions
*住所詳細は、予約完了後に確認できます
Organizer
KitchHike | あの人の料理を食べに行こう!
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