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ドリップ教室 at シーナと一平

Description

「豆から挽いた、美味しいコーヒーをご自宅でも楽しみませんか?」


HARIO V60によるペーパードリップによるご自宅でも美味しくコーヒーの淹れ方を、一緒に体験しながら学びます。


豆を弾き、スケールで豆とお湯の量を測り、お湯は温度も測って抽出し てみます。家でも気軽に美味しいコーヒーを淹れて、美味しく飲めるようになるところまで体験します。


※15:00までに直接会場のシーナと一平までお越しください。

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【内容】


1. 知識 — 15 mins

コーヒーがもっと美味しくなる基本的なコーヒーに関する知識と、ペーパードリップの特徴や 楽しみ方、器具をご紹介します。


2. 実践 — 15 mins

お手本でドリップで淹れながら、ポイントを解説します。淹れたコーヒーをみんなで試飲して みましょう。


3. 体験 — 30 mins

実際にみなさんで、時間と重さを測りながら2-3回ドリップしてみます。ペーパードリップは、入れ方によって様々な味を引き出すことができます。レシピを変えて抽出してみて、好み の味を見つけてみましょう。


4. 懇親会 — 20 mins

時間がある方は、シーナと一平で美味しいコーヒーと一緒にごゆっくりお話でも楽しみましょ う。


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コーヒーは、果実です。新鮮でフルーティなコーヒーを、今人気なお店でも主流として使われ ている器具 (HARIO V60) で一緒に美味しく淹れて、一緒に飲みましょう。

コーヒーをより美味しく淹れる・飲むためのコーヒーの科学も学べます。
 


* HARIO V60 ... 日本初の円すい形ドリッパー。欧米の美味しいコーヒーショップでも広く使 われ、お湯の通過速度が比較的早いためクリアにコーヒーの味を引き出してくれます。


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【シーナと一平】

シーナと一平は、池袋から一駅、椎名町の商店街の中にある、ちいさなお宿であり、ミシンが使えるカフェでもあります。

「布は世界の共通言語」をもとに、世界と地域がつながるときを日々営み、ここが都心から一駅ということを忘れるほど、ゆっくりとした時間が日々流れている。そんな場所です。

http://sheenaandippei.com/

池袋駅より徒歩20分

西武池袋線 椎名町駅より徒歩4分

東京メトロ有楽町線・副都心線 要町駅より徒歩15分

〒171-0051 東京都豊島区長崎2-12-4

電話番号 03-5926-4410


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【Coffee & People】

「美味しいコーヒーで人々が夢をみる世界をつくる。」

コーヒーに関するサービス開発・メディアや月に一度のコーヒースタンド「Colored Life Coffee」の運営をしています。ドリップ教室やオフィス・イベントへケータリングで美味しいコーヒーもお届けします。


コーヒーノート: http://coffeenote.me/ios/

Colored Life Coffee : https://www.facebook.com/events/672718579552826/


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Event Timeline
Updates
  • The event description was updated. Diff 2016-09-16 06:25:57
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Mon Sep 19, 2016
3:00 PM - 4:30 PM JST
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Venue
シーナと一平
Tickets
チケット (練習用豆・飲み比べ付き) ¥2,000
Venue Address
東京都豊島区長崎2-12-4 Japan
Directions
池袋駅より徒歩20分 西武池袋線 椎名町駅より徒歩4分 東京メトロ有楽町線・副都心線 要町駅より徒歩15分
Organizer
Coffee & People
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