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季節のてしごと:【9月】生甘酒づくり/塩麹 づくり

Description

9月の「季節のてしごと」のお申し込みページです。

季節の手仕事シリーズ、9月は「塩麹づくり」と「生甘酒作り」のアンコール開催です!


◎生甘酒づくり◎

今シーズン最後の開催!大人気の生甘酒づくりWSをお見逃しなく!

甘酒は米と麹を発酵させて作り、発酵の段階で自然の甘さが出ますので砂糖不使用の甘味料としても活用することができます。甘酒は飲む点滴といわれるほど栄養が豊富昔は、夏に冷やした甘酒を暑気払いに飲む習慣があったと言われています。


栄養豊富で体力回復に効果的な夏の栄養ドリンクとしておすすめでの甘酒ですが、どうやって活用したら良いか知らなかったり、あんがい甘酒が苦手という人も多いのでは?


この講座では、生甘酒作りにおすすめの麹を使っておうちでも簡単に生甘酒が作れる方法をお教えします。甘酒が苦手な人でも驚くほどおいしく食べられる甘酒の活用方法やレシピのご紹介もします。さらに、ご自宅での生甘酒作りに気軽にトライできるように1回分(300g)のこうじがついてくるお得な講座です!


【講座の内容】

・甘酒はなぜ夏におすすめ?

・甘酒と生甘酒の違いは?

・生甘酒のかんたんな作り方を解説!

・生甘酒を使ったおいしいひんやりレシピの紹介と試食。

・おうちで作れる生甘酒用のこうじ300g付き!

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◎塩麹づくり◎

おどろきのレシピをご紹介!塩麹の活用方法を知りたい方必見です!

塩麹は麹と塩のみを原材料として発酵させて作るとてもシンプルな万能調味料です。手づくりで作る塩麹は、非加熱で無添加。旨味成分が合わせる素材のよさや美味しさを引き出してくれます。

この講座では、塩麹作りにおすすめの麹と完全天日干しで非加熱の甘みのある貴重な国産の塩「ローソルト」を使って、簡単に塩麹が作れる方法をお教えします。一人一瓶塩麹を仕込んで、おうちで発酵させて育てるプロセスを楽しんでいただきます。

また、塩麹をイマイチ活用しきれていないという方におすすめの活用方法や、塩麹を活用したおいしいドレッシングや、旬のレシピのご紹介もします。


【講座の内容】

・万能調味料、塩こうじはどんなふうに活用すると良いの?

・塩こうじの失敗しないかんたんな作り方を解説!

・塩こうじを使ったおいしいレシピの紹介と試食。

・おすすめの麹と完全天日干し、非加熱のローソルトで作る特別な塩こうじを一瓶お持ち帰り付き!

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開催場所:【東京都】用賀 Tree of Life

日程:

◎生甘酒づくり◎

9/21(水) 12:30〜13:30 残席わずか

9/22(木/祝)  14:30〜15:30 残席わずか

料: 3,240(材料、消 ※おうちで作れる甘酒用のこうじ300gつき

◎塩麹づくり◎

9/21(水) 14:00〜15:00 

9/22(木/祝)  16:00〜17:00 

料: 4,050(材料、消 ※塩麹一瓶お持ち帰り付き


講師:仲里子、山口蝶子

定員:各回6名 


お申みは先着となっております。入金確認を持って予約確定とさせていただきます。

お申しみ後1週間以内にご入金かない合、自的にキャンセルとなります。

講座の内容は予定です。レシピは一例です。事前にもしくは当日変更となる場合もあります。


<キャンセルに関しまして>

開催日前1週間をきった場合のキャンセルはご受講費のご返金いたしかねます。

ご受者さまのご都合によるキャンセルに生する手数料はご受者さまのご担となります。あらかじめご了承ください。

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Event Timeline
Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff 2016-09-06 07:14:51
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Thu Sep 22, 2016
12:00 AM - 11:00 PM JST
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Venue
Tickets
9/21(水) 12:30〜13:30 生甘酒づくり ¥3,240
9/21(水) 14:00〜15:00 塩麹づくり ¥4,050
9/22(木/祝)  14:30〜15:30 生甘酒づくり ¥3,240
9/22(木/祝)  16:00〜17:00 塩麹づくり ¥4,050
Venue Address
東京都世田谷区上用賀5-16-21 Japan
Organizer
Green Life Holistic Academy
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