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【フランス・プロヴァンス地方料理 in 神泉】知識豊富なワイン講師に教わる講座付き!楽しみながらフランスの食文化をさらに深く知る会♪

Description

*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。

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はじめまして!神泉のフレンチビストロ「エガリテ」のマダムです。
仏文学ぶためフランスの大学で勉強をしながら
フレンチレストランでアルバイトをしたのがきっかけでフランス料理が大好きになりました!
食いしん坊な私なので最初は賄い(マンジェ)を食べるのが目的でのアルバイトでしたが、お料理を、会話を、そして文化を楽しみながら頂くフランスの食文化に次第に興味を持つようになりました。
帰国後はフレンチの巨匠、フィリップバットンの秘書を3年務めた後に、静岡県函南町の第三セクター施設で働きながら食材についてたくさんの事を作り手さんから学びました。
8年の渡仏生活で食べた美味しいものや地方の郷土料理、美味しいフレンチを囲みながらフランスの話や食べ物の話など!食べる事が大好きなお客様と毎日楽しく営業しています。


◎やすえさんに聞いてみました!

- これはどんな料理?

地方色豊かな六角形のフランスワインと郷土料理。
ワイン講師から教わるセレクトワインと
土地の郷土料理を合わせて楽しむマリアージュ講座です。
五感と文化の味付けでディナータイムをお楽しみください。
フランス料理がお好きな方ならどなたでもご参加いただけます
今回は南仏編です☆

日時 :8月21日(日) 18時~
約40分講座の後お料理とワインをお楽しみくださいませ。
参加費:9,000円お1人様(お食事&ワイン&講座込)
開催場所:ビストロエガリテ
目黒区駒場1-16-9片桐ビル101  
tel:03-5790-9626 www.bistroegalite.com
最寄り駅:神泉、駒場東大前、池尻大橋、東急バス松見坂下1分

MENU
~プロヴァンス地方料理~
鮮魚のタルタルミルフィーユ仕立て
セッシュ・ア・ラ・セトワーズ
(魚介のセート風料理)
ジゴダニヨー
ヌガーグラッセ

(前菜2種、メイン料理、デザート計4品)
南仏地方セレクトワイン4種4杯
(4種4杯)

ワイン講師:小澤みゆき
2005年に、社団法人日本ソムリエ協会認定
ワインエキスパート試験合格。
その後、ワインのネットショップなどでワインの販売も。
WEB制作会社有限会社フラワーガーデン代表。
フランス料理を作ることが好きで、
ワインもフランスが得意。

シェフ:田中勇一
福岡調理師専門学校卒業後、キャトルサンク高松、
ジャン・ムーラン神戸にて修業後、渡仏。
ブルターニュの1つ星「オーベルジュ・グランメゾン」、
カンヌの2つ星「ホテルルジュアナ、
ラ・テラス」にて本格フレンチを学ぶ。
帰国後は五反田「ヌキテパ」、
代官山「プティ・ブドン」など有名店にて
その頭角を発揮、プティ・トノー虎ノ門店料理長を
務めた後、神泉松見坂にてビストロ「エガリテ」をオープン。

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ご予約お待ちしていますね♪ やすえさんと一緒にフランスの家庭料理を旅しよう!

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Event Timeline
Sun Aug 21, 2016
6:00 PM - 9:00 PM JST
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Venue
ビストロエガリテ
Venue Address
神泉、駒場東大前、池尻大橋 Japan
Directions
*住所詳細は、予約完了後に確認できます
Organizer
KitchHike | あの人の料理を食べに行こう!
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