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VegeHeartxRieko Sakuramoto Nyスタイルグルテンフリー&ビーガンレッスン

Description
★NY スタイルのヘルシービーガン クッキング★

NYは世界から人が集まる街。 世界中のあらゆるものを取り入れ、ナチュラル志向でありながら、 おしゃれで、洗練された独自のフュージョンスタイルを発展させるニューヨーカー。

まさに食の世界でも同じ。

日本の調味料、味噌、醤油もすっかり定着し、 わたし達の想像を超える使い方も…。

そんなNYにおいて、『アメリカの食事がまずい!』と言うのは今や昔の話。 日本に新しくオープンするお店は、NY発のものも沢山。 食においても、世界のトレンドをリードするNY。

しかも、美味しいだけではなく、 オーガニック、シーズナル、ローカル、ヘルシーにこだわるのがNYスタイル。
そんなヘルスコンシャスでありながら、自由な発想と洗練されたおしゃれさを持つ NYスタイルのヘルシーなお料理を、日本でも どんどんご紹介させていただきます。...


講師:桜本リエコ
LOHASアドバイザー

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LOHAS(心身共に健やかで、環境に配慮したライフスタイル)を意識しながらも、ストイックになりすぎず
できることから取り入れ、日々の生活を豊かにする…、

そんなライフスタイル『ゆるLOHA』を提案。

2008年より、NY および周辺の日本人コミュニティーにて、
食育やLOHASに関するワークショップやクラスを企画開催。

NYの最先端のヘルシー料理をNatural Gourmet Instituteで学び、
数々の有名シェフのアシスタントを経、
自らも NYスタイルのヘルシー料理のクラスを日米で開催。
昨今はプライベートシェフの傍ら、
NYで流行りのPOP UP DINNERを中心に活躍。

アメリカ人向けにも『手作り味噌・酒粕・ビーガンチーズなどの発酵食品』を教え、日本の伝統食文化を伝える活動も始めている。
  
プライベートでは、高校生と小学生の2男子を持つシングルマザー。長男が1歳の時に、英語を学ばせるために渡米、次男出産後 ゆるLOHAの活動を始め、
2013年に一念発起し、かつてから夢であった料理、それもヘルシーな料理の専門学校Natural Gourmet Instituteに通う。

その後、様々な有名シェフからオファーがかかるが、
自分のワークライフバランスを考え、フリーのプライベートシェフ・料理家として
『NYスタイルのおしゃれで美味しい、ヘルシーな料理』を伝えている。
また、アロマセラピストとしても、後継者育成に力を注ぎ
主催の『アロマセラピスト養成講座』には定評がある。

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当日レッスン内容

前菜:カシュ―ベースの発酵チーズ
   サンフラワーシードのチーズ

メイン: ベジハート米粉のニョッキ

副菜: 枝豆とミントのフムス風ディップ。
季節の野菜のクルディテ(野菜スティック)

デザート:NY風チーズケーキ


会場:サロンドシャンティー(品川区東五反田3丁目)

レッスン費:一人様 6500円

定員:15名



Event Timeline
Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff 2016-07-20 05:39:27
Mon Aug 8, 2016
1:00 PM - 4:00 PM JST
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Venue
サロンドシャンティー
Tickets
レッスン費用 ¥6,500

On sale until Aug 6, 2016, 11:50:00 PM

Venue Address
東京都品川区東五反田3丁目 ※清泉女子大学近く Japan
Organizer
VegeHeartベジハート (株)シャンティー
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