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Aging Style x GOOD DESIGNトーク #03「”食”のデザイン」

Description

「Aging Style x GOOD DESIGNトーク」は、医師や専門家が自ら立ち上げた、医療・健康・美容情報サイト「Aging Style」とコラボレーションし、今注目度が高い「健康とデザイン」について毎回1テーマを決め、医療従事者、デザイナー・研究者、メーカーの3者がそれぞれの専門性からの取り組みを紹介、「健康をつくるデザイン」を探ります。

第3回目のテーマは「食のデザイン」。生活を楽しみつつ、健康を維持するための「食」とは?

パネリストは、ゆるやかな糖質制限「ロカボ」の提唱者である、北里研究所病院 糖尿病センター長の山田悟医師をはじめ、「モコメシ」として活動し、レセプションへのケータリングや、飲食店のメニュー開発、各種メディアへのレシピ提供などを通して「食」を提供する環境ごと提案されているフードデザイナーの小沢朋子氏をお招きし、「状況や環境のデザインと食の質」をテーマとしたプレゼンテーションと、グッドデザイン賞受賞関連デザインのご紹介を行う他、ロカボ商品のご試食なども実施します。

Aging Style x GOOD DESIGNトーク #03「”食”のデザイン」

開催日時:2016年 7月21日(木) 18:30開場 19:00 - 21:00

会場:GOOD DESIGN Marunouchi(東京都千代田区丸の内3-4-1 新国際ビル1F)

参加費:1,000円(お茶付き).. 当日開場で申し受けます

定員:30名

パネリスト:

 山田悟先生(北里研究所病院 糖尿病センター長)

 小沢朋子氏(モコメシ/フードデザイン)

 モデレーター:山嵜 幸恵氏(Aging Style)



関連するグッドデザイン賞受賞デザインや製品についてのプレゼンテーション

 飲み込みやすさに配慮した食提案と口腔ケアのコンセプトショールームショップ「kamulier」

 企画:株式会社乃村工藝社  文化環境事業本部 下國由貴氏

 

 ブランパン」 企画:ローソン *ご試食あり!


 ロカボスイーツ」 (モンテール) *ご試食あり!









Event Timeline
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  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff 2016-07-18 10:30:26
Thu Jul 21, 2016
7:00 PM - 9:00 PM JST
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Venue
GOOD DESIGN Marunouchi
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東京都千代田区丸の内3−4−1 新国際ビル1F Japan
Organizer
GOOD DESIGN Marunouchi
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