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【エチオピア料理 in 上野】冷え性改善のカラダ作りの助けになる、元気を与えてくれる一品!エチオピア料理をChiemiさんといっしょに楽しもう!

Description

*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。

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エチオピアが大好きで、エチオピア料理やエチオピアの伝統習慣のコーヒーセレモニーを交えたイベントも開催しております。

◎Chiemiさんに聞いてみました!

- これはどんな料理?

今回のメインのお料理は、エチオピア料理の中で、エチオピア人がツォム(宗教上、動物性たんぱく質を摂ることが出来ない日)の時に食べる「シロ(シュロ)」というソースと牛肉を煮込んだ『シロスガワット』。
『シロ=豆、スガ=牛肉、ワット=煮込み』という意味で、豆パウダーとエチオピアのスパイスミックスを混ぜたモノと、牛肉と玉ねぎをエチオピアンバターで煮込んだ、ちょっぴりスパイシーな煮込み料理です。
インド料理のように、いろいろなスパイスを使うので、冷え性改善のカラダ作りの助けになる、元気を与えてくれる一品です♪

<今回のお料理>
☆シロスガワット+ライス
☆ポテトアリチャ(じゃがいもなどの野菜の煮込み)

もちろん、今回もお料理の後は、エチオピア産豆のみを使用したモカコーヒー(エチオピアンコーヒー)を、簡単な「エチオピアンコーヒーセレモニー」にて、お出し致します。

そして、今回は!!
エチオピアから持ってきた、最近話題の『テフ』を使い、エチオピアの主食『インジェラ作り』を、体験していただけるワークショップ付き♪
作ると言っても、発酵に日数が必要ですので、生地は私の方で作りますので、皆様には、焼く前の生地の状態をご覧頂いたり、焼く工程を体験していただこうと思っております( ´ ▽ ` )ノ

エチオピア人マラソンランナーの活力源とも言われるインジェラ。
焼くところから、体験してみませんか?

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ご予約お待ちしていますね♪ Chiemiさんと一緒にエチオピア料理を旅しよう!

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Event Timeline
Sat Nov 5, 2016
11:30 AM - 2:30 PM JST
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Venue
Chiemiさんの食卓
Venue Address
上野駅(JR・銀座線・日比谷線 ) / 台東区 Japan
Directions
*住所詳細は、予約完了後に確認できます
Organizer
KitchHike | あの人の料理を食べに行こう!
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