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【美味しい珈琲をご自宅で!KONOドリップ講座 】午後の部 in 池袋

Description

日の出ファクトリーから珈琲ライフをさらに充実させてみませんか?

自宅で本格的な珈琲を淹れてみたい!と思う初心者の方から、珈琲をこよなく愛するマニアックな方まで、基本的な淹れ方をマスターして頂きます。
珈琲の抽出器具は色々とあるのですが、その中でもドリップが手軽でオススメです。抽出効率が良く、しっかりとした味の出せるKONO円錐ドリッパーという器具を使います。
珈琲を淹れるというのは、シンプルですが、それゆえとても奥が深く面白いです。
基本的なツボさえ抑えれば、毎日の珈琲が激変します!
毎回、キャラクターの違う焙煎豆を持参しますので、お好みの味もきっと見つかると思います。
今後はテーマを決めて開催したいと思います。例えば【アイスコーヒーの淹れ方のコツ】や、【オリジナルブレンド作り】などなど。毎回、基本的な淹れ方は必ずしますので、初めての方もリピーターの方も楽しめる内容を考えています。

~スケジュール~

前半:【美味しい珈琲を淹れるための道具選び、使い方】色々な抽出器具がある中、コーノの円錐形はプロに愛用されるロン グセラーです。その他の器具と比較して、その特徴と使い方を説明します。数回デモドリップを行いながら抽出の理論やポイントを解説します。淹れた珈琲は全 て試飲して頂きます。豆による味の違いを感じたり、お気に入りの豆を見つけて下さい!


後半:【実践、淹れて淹れて飲みまくります!】
器具を貸出ますので、参加者全員にドリップ練習をして頂きます。4人1グループで行い、その人に合ったポットの持ち方や淹れ方をレクチャーします。淹れた珈琲は全員で試飲します。淹れ方で味が大きく変わるので、とても面白いですよー。淹れる方の性格や個性が出ます。

場所:日の出ファクトリー
https://www.facebook.com/hinodefactory/
東京都豊島区東池袋2-6-2 ロイヤルアネックス別館205

日時:5/29(日)午後クラス14-16時

費用:初回限定2,000円
当日払い2,500円

※午前の部(10-12時)もあります。
http://-autle-coffee-.peatix.com


定員:16名

~持ち物~
基本、手ブラでOKです!以下、任意。
・握力に自信のない方は、手ぬぐいorハンドタオル
・一張羅だぜ!という方はエプロン
・みんなでワイワイと歓談したい方はお茶菓子←大歓迎!
・いつもの道具が良い方はマイドリップポット
・お気に入りのカップで飲みたい方はマイカップ

講師:オートルコーヒー
浦川 剛(ウラカワ ゴウ)
1925年創業の珈琲サイフォン株式会社(通称:KONOコーノ)にて、焙煎加工業務に従事する現役焙煎士。個人事業としてオートルコーヒーを立ち上げ、ワークショップ、出張喫茶、焙煎豆販売、業務用オリジナルブレンドの提案、カフェオープンサポートなど、珈琲関連の様々な活動を行う。
『オートルコーヒー』で検索!
https://www.facebook.com/autlecoffee

Event Timeline
Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff 2016-05-18 14:11:59
Sun May 29, 2016
2:00 PM - 4:00 PM JST
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Venue
Tickets
初回特別チケット ¥2,000
当日払い2,500円
Venue Address
東京都豊島区東池袋2-6-2 ロイヤルアネックス別館205号室 Japan
Directions
大塚駅 :JR山手線 徒歩6分向原駅 :都電荒川線 徒歩2分
Organizer
〜KONO珈琲ドリップ講座〜オートルコーヒー
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