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【トルコ料理教室 in 根津】Mizukiさんの中東料理を学ぶ会(いろいろ野菜のドルマ♪)

Description

*ご予約は、KitchHikeのメニュー詳細ページからすることができます。

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こんにちは!Food cordinatorのMizukiです。

ケータリング、イベント、ワークショップ、料理教室主催。広告の撮影用料理、レシピ開発、プロモーション。食のなんでも屋。食を通じて何かを伝えることがしたい。

2007~08年にイスラエルパレスチナへ留学、南部アフリカ、世界各地を放浪後、帰国。フードコーディネーターに師事し、独立。

ガーナのスパイス「パラダイスシード」に惚れ、株式会社シェアトレードを立ち上げ、地元農家の自立支援になるビジネスに注力中。ガーナと日本を行ったり来たりしています。

https://www.facebook.com/ShareTradeJG/

ご予約お待ちしています!

◎Mizukiさんに聞いてみました!

- これはどんな料理?

最近国内でヘルシーフードとして注目を集め始めてきた中東料理。

欧米では既にポピュラーな料理としての地位を確立していますが、日本国内での認知度はまだまだこれから。

そんなヘルシーでエキゾチックでスパイスの効いた中東料理を一緒に作ってみませんか?ハードルが高そうなイメージがありますが、実は近所のスーパーで手に入る食材で意外と簡単に出来ちゃうんです。
食べるだけがいい!という方や、料理初心者、お子さん連れのママも歓迎です。
これから中東各国を料理で旅できたら、と思っています。
今回は私が働いていた、トルコ編。昔働いていたトルコレストランで習ったものです。

【メニュー】
・イスパナック・エズメシ(ほうれん草とヨーグルトのペースト)
・アジル・エズメシ(赤くて辛い野菜ペースト)
・チョバン・サラダ(トマトときゅうりの角切りサラダ)
・ドルマ(ピーマン、なす、キャベツのラムひき肉とお米詰め)
・メジルメッキ・チョルバス(レンズ豆のスープ)
・ピタパン
・中東ワイン

【場所】
Hotel Graphy Nezu
〒110-0008 東京都台東区池之端4-5-10

※会場は受付奥のキッチンになります。直接おこしください。

【持ち物】
エプロン、ふきん、メモ等筆記用具

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ご予約お待ちしていますね♪ Mizukiさんと一緒にイスラエルの家庭料理を旅しよう!

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Event Timeline
Sat Jun 18, 2016
11:00 AM - 2:00 PM JST
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Venue
Hotel GRAPHY根津
Venue Address
最寄り駅: 根津駅(千代田線) Japan
Directions
*住所詳細は、予約完了後に確認できます
Organizer
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