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※満席※手作りモッツァレラチーズ教室 「ラッテリアBeBe 鎌倉」チーズ職人・山崎大志郎さん

Description
※ご好評につき定員に達しましたので、申込受付を終了いたしました。

鎌倉 ラッテリアBeBe
手作りモッツァレラ教室
講師:「Latteria BeBe鎌倉」チーズ職人・山崎大志郎さん

鎌倉で大人気の、自家製モッツァレラとナポリピッツァの店、「ラッテリアBeBe」。
フレッシュ感が命のモッツァレラチーズを、まさに「出来立て」で食べられると大評判のお店です。
今回はそのBeBe からチーズ職人の山崎さんを迎え、モッツァレラの作り方を教わり、自分でも触れてみるワークショップ。
驚くほどミルキーな味わいを、ぜひ味わってみてください!
(お子様のご参加もOKです!)


<持ち物>
エプロン、手拭用タオル

<内 容> 
・モッツァレラチーズ作りのデモンストレーション
・モッツァレラチーズ作り実習(一部)
・モッツァレラチーズと、それを使った料理2品、その他のフレッシュチーズの試食

【参加費】
一般 4,860円(税込)
「湘南料理塾」会員 4,374円(税込)

【申し込み方法】
電話受付
湘南蔦屋書店
0466-31-1510(代表)
※お申し込みの際にイベントの日時とタイトルをお伝えください
※店頭でのお申し込みの場合は2号館1階BOOKカウンターまでお越しください

【定員】
16組
(大人は1人で1組、親子は2人で1組、 子供は5歳以上、小学生まで)

【時間】
14:00~16:00

【講師】
山崎 大志郎 Latteria BeBe
イタリア・プーリア州で、地方料理とチーズ作りを学び、帰国後は国内の牧場やチーズ工房で修行。
2015年4月に開店した同店で、日々チーズに向き合う。
「その日の分だけ豆腐屋さん感覚でチーズを買う」そんな食習慣が生まれることを目指す。

Event Timeline
Mon May 30, 2016
2:00 PM - 4:00 PM JST
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Venue
Venue Address
神奈川県藤沢市辻堂元町6丁目20-1 Japan
Directions
藤沢駅北口2番バスのりばから6分、「藤沢SST前」より徒歩1分 【藤04】(辻堂団地行)【藤06】(辻堂駅南口行)
Organizer
湘南T-SITE/SHONAN T-SITE
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