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多様化する訪日外国人への食事対応セミナー

Description

多様化する訪日外国人への食事対応
「ハラールとフードピクト」公開セミナー


 訪日外国人の増加にともない「食事」へのニーズも多様化しています。とくにハラールなどの宗教上の理由や、ベジタリアンなどの信条的な理由、また食物アレルギーなどの健康上の理由により「食べられないもの」があるお客様への理解と対応が急務となっています。

 そこでホテル・飲食業界の皆様が多様な食事ニーズに対応できるように、福岡マスジドの中村翁團先生を講師にお招きして、イスラームの基礎と食事対応のポイントについてお話しいただきます。
 またNPO法人インターナショクナルより、宗教による食戒律・ベジタリアン・アレルギーの基本的な知識に加えて、成田空港や関西空港のほか全国1,300店舗を超えるホテルや飲食店で採用されている国際規格の食材表示ツール「フードピクト」について紹介いたします。

 本セミナーは、FOODEX JAPAN( 2015)・外食ビジネスウィーク(2015)・ぐるなび国際シンポジウム(2016)などで好評を得たプログラムの、福岡では初めての開催となります。この機会をどうぞご活用ください。


■開催概要

日 時:平成28520日(金)14:0015:30
会 場:リファレンス・リバーサイド会議室「R-1
住 所:福岡市博多区博多駅東3丁目15-16-2F
参加費:事前決済2,000 / 当日支払3,000
定 員:20


■セミナー内容(敬称略)

1)宗教による食戒律、ベジタリアン、アレルギーの基礎知識
  講師:菊池信孝(特定非営利活動法人インターナショクナル)
2)イスラームの基礎と食事対応のポイント
  講師:中村翁團(福岡マスジド アンヌールイスラム文化センター)
3)福岡での食事対応、取り組みの現状と課題
  講師:筒井和代(福岡女子大学 社会人学び直し大学院プログラム修了生
4)国際規格の食材開示ツール「フードピクト」の紹介


■主催者
主催:特定非営利活動法人インターナショクナル
協力:福岡マスジド アンヌールイスラム文化センター
後援:公立大学法人福岡女子大学

■問合せ
特定非営利活動法人インターナショクナル(担当:菊池・押谷)
Email. foodpictogram@gmail.com

Event Timeline
Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff 2016-05-12 01:06:13
Fri May 20, 2016
2:00 PM - 3:30 PM JST
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Venue
リファレンス・リバーサイド会議室
Tickets
参加費(1名/事前決済) ¥2,000
Venue Address
福岡市博多区博多駅東3丁目15-16 Japan
Organizer
特定非営利活動法人インターナショクナル
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