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醤油づくり教室  「奇跡の醤」陸前高田・八木澤商店 9代目をお迎えして

Description
T-SITE湘南料理塾
「奇跡の醤」陸前高田・八木澤商店 醤油づくり教室

1807年創業の歴史ある醸造蔵、八木澤商店。
東日本大震災で、蔵、製造工場の全壊、流失という被害を受けながらも、不屈の信念で復興にまい進しています。
奇跡的に見つかった震災前のもろみから搾った醤油、『奇跡の醤』のまろやかな味わいは感動的。

今回は、蔵をけん引する9代目の河野社長をお招きし、醤油の話、蔵の話を伺い、実際に手作り醤油を仕込むワークショップです。
(お持ち帰り後、ご自宅で完成!)


■講師プロフィール
河野 通洋 (株・八木澤商店 代表取締役社長)
岩手県陸前高田市出身。震災後、父で8代目の和義氏から社長業を引き継ぐ。
陸前高田の若きリーダー的存在。高田の本当の復興へ向けて邁進する日々。


【参加費】
一般 4,500円(税込)
「湘南料理塾」会員 4,050円(税込) ※当日支払い

【申し込み方法】
電話受付
湘南蔦屋書店:0466-31-1510(代表)
 ※お申し込みの際にイベントの日時とタイトルをお伝えください
 ※店頭でのお申し込みの場合は2号館1階BOOKカウンターまでお越しください

【持ち物】
エプロン・手拭用タオル

【内容】
・手作り醤油仕込み(お持ち帰り後、ご自宅で完成!)
・八木澤商店のおいしい醤油製品やもろみを試食
・おみやげ付き

Event Timeline
Wed Mar 9, 2016
3:00 PM - 5:00 PM JST
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Venue
Venue Address
神奈川県藤沢市辻堂元町6丁目20-1 Japan
Organizer
湘南T-SITE/SHONAN T-SITE
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